ELENA WALCH BEYOND THE CLOUDS ALTO ADIGE DOC CON ASTUCCIO 750mℓ
ELENA WALCH BEYOND THE CLOUDS ALTO ADIGE DOC CON ASTUCCIO 750mℓ
PAESE:
Italia
REGIONE:
Trentino Alto Adige
DENOMINAZIONE:
Alto Adige DOC
TIPO:
Vino Bianco
VITIGNI:
Il meglio delle varietà a bacca bianca di Elena Walch con prevalenza Chardonnay.
Lo Chardonnay fa da padrone in questo uvaggio. La data della raccolta delle diverse uve la cui percentuale può variare leggermente da anno in anno, viene determinata dalla maturazione ottimale dello Chardonnay. Essendo un uvaggio, la raccolta e la lavorazione di tutte le uve avviene insieme e nello stesso giorno. Dopo la fermentazione si esegue settimanalmente una “battonage” per 3 mesi. Il vino matura nelle barrique francesi per ca. 10 mesi e segue un ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
ANNATA:
2021
FORMATO:
750ml
GRADO ALCOLICO:
14,00 % Vol.
ASPETTO:
Presenta un colore giallo molto intenso.
BOUQUET:
Al naso si apre con un bouquet complesso e aromatico, con note di ananas e petali di rosa cui seguono sentori tostati.
SAPORE:
Al palato risulta raffinato e complesso, piacevolmente morbido e sapido, con un finale che evolve su eleganti note boisé.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
Tra i 11 e i 13 °C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Consigliato in abbinamento a primi piatti saporiti, questo bianco è ideale per accompagnare il pesce, i formaggi e i piatti a base di carni bianche.
PREMI:
- Gambero Rosso : 3 Bicchieri
- James Suckling: 96 / 100
- Decanter: 95 / 100
- Robert Parker: 93 / 100
NOTE AGGIUNTIVE:
IMPALPABILE COME UNA NUVOLA
Una produzione di fama indiscutibile, caratterizzata da uno stile che è il perfetto connubio tra territorialità e internazionalità, con etichette dall'immediata piacevolezza ma dal corpo sontuoso, in una parola: Elena Walch. Il perfetto legame tra vitigno e terroir è palpabile in tutta la gamma, con un livello qualitativo che rasenta, ogni anno, l'eccellenza; Beyond the clouds è un vino impalpabile, figlio dei migliori vini bianchi altoatesini, con prevalenza del grande Chardonnay, da vigneti di assoluta eccellenza. Un fuoriclasse con una capacità di invecchiamento di oltre 18 anni, ma già pronta per essere degustata. Perfetta sinergia di sorso, complessità olfattiva e fascino.
ASTUCCIATO:
SI’
Allergeni: contiene solfiti
Prodotto in Italia
Dati e Indirizzo del produttore:
Elena Walch - Avenue Srl Castel Ringberg & Kastelaz - Via A. Hofer.1 - 39040 Tramin (BZ)
SHIPPING TO GREAT BRITAIN AND EU COUNTRIES:
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