SARTORI REIUS 2019 AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG 750mℓ
SARTORI REIUS 2019 AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG 750mℓ
PAESE:
Italia
REGIONE:
Veneto
DENOMINAZIONE:
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
TIPO:
Vino rosso
VITIGNI:
50% Corvina Veronese
30% Corvinone
15% Rondinella
5% Croatina
ANNATA:
2019
FORMATO:
750ml
GRADO ALCOLICO:
15,00%
ASPETTO:
Vino di colore rosso intenso con riflessi granati
BOUQUET:
Al naso si avvertono intensi profumi di frutta rossa e cenni speziati.
SAPORE:
In bocca si rivela pieno e vellutato, di buona persistenza gustativa.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
tra i 16 e i 18°C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Ideale da servire in compagnia di ricette a base di carni rosse, selvaggina e formaggi a lunga stagionatura.
PREMI:
NOTE AGGIUNTIVE:
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Si ottiene da un blend tradizionale di uve autoctone veronesi (Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e altri vitigni). Le uve sono raccolte in piccole cassette e poste ad appassire per circa 3 mesi in locali asciutti e ben aerati. Il mosto fermenta a lungo in acciaio per circa 30 giorni, quindi viene trasferito in vasche di cemento per svolgere la fermentazione malolattica. Il vino matura per circa 3 anni in botti di rovere e rimane ad affinare per ulteriori 6 mesi in bottiglia.
ASTUCCIATO:
NO
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