PAESE:
Italia

REGIONE:
Veneto

DENOMINAZIONE:
Amarone della Valpolicella Classico DOCG

TIPO:
Vino rosso

VITIGNI:
50% Corvina, 30% Corvinone,15% Rondinella, 5% Altre varietà autoctone.

ANNATA:
2019

FORMATO:
750ml

GRADO ALCOLICO:
15,00%

ASPETTO:
Vino di colore rosso intenso con riflessi granati

BOUQUET:
Al naso si avvertono intensi profumi di frutta rossa e cenni speziati.

SAPORE:
In bocca si rivela pieno e vellutato, di buona persistenza gustativa.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
tra i 16 e i 18°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Ideale da servire in compagnia di ricette a base di carni rosse, selvaggina e formaggi a lunga stagionatura.

PREMI:

NOTE AGGIUNTIVE:
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Si ottiene da un blend tradizionale di uve autoctone veronesi (Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e altri vitigni). Le uve sono raccolte in piccole cassette e poste ad appassire per circa 3 mesi in locali asciutti e ben aerati. Il mosto fermenta a lungo in acciaio per circa 30 giorni, quindi viene trasferito in vasche di cemento per svolgere la fermentazione malolattica. Il vino matura per circa 3 anni in botti di rovere e rimane ad affinare per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

ASTUCCIATO:
NO

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