PIEROPAN CALVARINO SOAVE CLASSICO DOC 750mℓ

PIEROPAN CALVARINO SOAVE CLASSICO DOC 750mℓ
PIEROPAN CALVARINO SOAVE CLASSICO DOC 750mℓ
PIEROPAN CALVARINO SOAVE CLASSICO DOC 750mℓ

PIEROPAN CALVARINO SOAVE CLASSICO DOC 750mℓ

Regular price €23,90
/

PAESE:
Italia

REGIONE:
Veneto

DENOMINAZIONE:
Soave Classico DOC

TIPO:
Vino Bianco

VITIGNI:
Garganega 70%  Trebbiano di Soave 30%

Maturazione del vino in vasche di cemento vetrificato - ‘’Tulipes’’, per almeno 12/15 mesi. Nel corso della maturazione il vino rimane a contatto con la feccia fine, mediante bâtonnage settimanali, per arricchirsi in struttura e complessità. Dopo l’imbottigliamento il vino riposa per alcuni mesi in vetro, prima della commercializzazione.

Vino di longevità assoluta, Negli anni permane una acidità ancora spiccata, e si sviluppano note terziarie di idrocarburo elegante, con una splendida tensione verso le sfumature erbacee, che aiutano a rendere intrigante il Calvarino. Le vecchie annate di Calvarino sono molto ricercate.

ANNATA:
2022

FORMATO:
750ml

GRADO ALCOLICO:
12,50%

ASPETTO:
Giallo paglierino con riflessi brillanti, verdolini quando giovane, dorati dopo l’affinamento.

BOUQUET:
Fresco, minerale e floreale. Presenta un bouquet largo con sentori di sambuco, erbe aromatiche, mela limoncella, pera e pesca gialla, sul finale ciliegia croccante, mandorla e eleganti note citrine. Importante la nota minerale di pietra focaia.

SAPORE:
Sorso schietto e verticale. Fresco, elegante e sapido, ben bilanciato, lungo e persistente.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
tra i 10 e i 12°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Eclettico negli abbinamenti, ideale dall’aperitivo a tutto pasto con pietanze di buona grassezza e dalla tendenza dolce, come un soufflé di formaggi o un risotto cremoso. Perfetto con sformati di verdure, pesci delicati, crostacei e pasta fatta in casa ripiena o pappardelle con un delicato ragù di cortile.

PREMI:

  • Gambero Rosso: 3 Bicchieri
  • Robert Parker 94 / 100
  • James Suckling 94 / 100
  • Wine Enthusiast 95 / 100
  • Decanter 93 /100

NOTE AGGIUNTIVE:
È prodotto in prevalenza con uve Garganega e con uve Trebbiano di Soave, raccolte rigorosamente a mano con doppio passaggio per selezionare solo l'uva più matura. Una volta effettuate la diraspatura e la pressatura, il mosto fiore fermenta alla temperatura controllata di 16-18°C in vasche di cemento vetrificato. In seguito, il vino matura nelle stesse vasche per circa un anno, restando a contatto con la feccia fine per arricchirsi in struttura e complessità. Dopo l'imbottigliamento riposa in bottiglia per alcuni mesi prima di essere commercializzato.

ASTUCCIATO:  NO


Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:  

SOCIETÀ AGRICOLA PIEROPAN DI LEONILDO PIEROPAN & C. S.S.
Via Camuzzoni, 3 - 37038 Soave (VR)

SHIPPING TO GREAT BRITAIN AND EU COUNTRIES:

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Transport costs are calculated automatically and are proportionally lower as the number of bottles purchased increases. Transport costs are free throughout Italy for orders over € 120.00

 

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