PAESE:
Francia

REGIONE:
Area dello Champagne

DENOMINAZIONE:
Champagne AOC

TIPO:
Champagne Reims

VITIGNI:
Assemblaggio dei tre vitigni : Chardonnay, Pinot noir e Pinot Meunier.

Il vino di riserva utilizzato pe r il Brut è di 20%. La seconda fermentazione dura dalle sei alle 8 settimane. L’affinamento sui lieviti dura almeno 3 anni.

FORMATO:
750ml

GRADO ALCOLICO:
12,50%

ASPETTO:
Colore giallo paglierino tenue e luminoso dai riflessi platino, ha bollicine sottilissime e molto persistenti che risalgono lungo il calice.

BOUQUET:
Al naso e al palato si aprono profumi e note fruttate di albicocca, pesca bianca, salvia ed eucalipto, per chiudersi in un abbraccio con note più aromatiche nel finale.

SAPORE:
L’unione armoniosa dei tre vitigni principali della Champagne – Chardonnay che apporta eleganza, Pinot Noir e Pinot Meunier che donano aromi e struttura - mette in risalto la freschezza di questo brut.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
tra i 6 e gli 8°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Si consiglia con: i frutti e gli stuzzichini estivi renderanno omaggio alla sua freschezza, ma anche pesce crudo.

NOTE AGGIUNTIVE:

Un Brut essenziale, nato dall’unione armoniosa dei tre vitigni principali della Champagne – Chardonnay che apporta eleganza, Pinot Noir e Pinot Meunier che donano aromi, struttura e freschezza in un perfetto equilibrio.

Le uve provengono dai 150 Crus aziendali, che si trovano principalmente tra Reims ed Epernay. Completano la ricchezza di suoli e microclimi i crus che sono nella zona più a sud della denominazione, Troyes. La grande abilità di Castelnau sta proprio nell’arte del blending: non solo vini d’annata e i tanti vin de reserve di cui dispone nelle proprie cantine, ma anche uve differenti dai più prestigiosi Grand Cru. Ecco che la grinta e la struttura dei Pinot della Montagne de Reims e della Vallée de la Marne si sposa con l’eleganza, la morbidezza e la finezza aromatica degli Chardonnay della Cote des Blancs.

ASTUCCIATO:
NO

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Francia

Dati e Indirizzo del produttore: 

Caveau Champagne de Castelnau - 5 Rue Gosset, 51100 Reims, Francia

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