PAESE:
Italia

REGIONE:
Trentino Alto Adige

DENOMINAZIONE:
Alto Adige Sudtirol DOC

TIPO:
Vino Rosso

VITIGNI:
100% Pinot Nero
A fermentazione malolattica avvenuta affinamento per 12 mesi in grandi botti di rovere (50hl) e 6 mesi in bottiglia.

ANNATA:
2021

FORMATO:
750ml

GRADO ALCOLICO:
13,50 % Vol.

ASPETTO:
All’aspetto si presenta di colore rubino alla vista, con leggeri riflessi granati all’unghia.

BOUQUET:
Il profumo è quello dei fiori blu e frutta a bacca scura aprono l’olfattiva, che poi prosegue su ricordi di spezie, su richiami al goudron e su sfumature vanigliate.

SAPORE:
Il gusto in bocca è di buona struttura, carnosa e fragrante, equilibrata, armonica e lunga nella persistenza.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
Tra i 14 e i 16 °C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Questo vino si presenta con tanta freschezza ed un finale succoso. Grazie alla sua struttura vellutata, si sposa perfettamente con un'ampia varietà di piatti di carne.

PREMI:

• JAMES SUCKLING : 92 pt.
• GAMBERO ROSSO : 2 Bicchieri

NOTE AGGIUNTIVE:
Le uve per questo vino provengono dalle nostre 3 sottozone di Pinot Nero: "Girlan", "Mazon" e "Pinzon". I vigneti sono situati ad un'altitudine tra 380 e 530 metri s.l.m e sono caratterizzati, da un lato, da depositi morenici su roccia porfirica vulcanica e, dall'altro, da terreni calcarei argillosi esposti ad ovest.

La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo la diraspatura il mosto viene portato con la propria gravitá nei tini d'acciaio inox per la fermentazione (12-15 giorni). A fermentazione malolattica avvenuta affinamento per 12 mesi in grandi botti di rovere (50hl) e 6 mesi in bottiglia.

ASTUCCIATO:  NO

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:  

Cantina Girlan - Via San Martino 24, 39057 Cornaiano (BZ)

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