PAYS:
Italie

RÉGION:
Pouilles

APPELLATION:
Salento IGP

GARS:
Vin rouge

TYPE DE VIN :
100% Malvasia Noire de Brindisi

ANCIEN:
NV

FORMAT:
750ml

TENEUR EN ALCOOL:
13,00 %

APPARENCE:
Couleur rouge rubis.

BOUQUET:
Arôme intense attribuable aux fruits rouges mûrs.

ARÔMES:
Vin corsé, avec une attaque agréablement douce et une bonne persistance et équilibre.

LA TEMPÉRATURE DE SERVICE:
entre 16 et 18°C

IDÉAL AVEC :
Viandes rouges, rôtis aux sauces élaborées, fromages mi-affinés.

NOTES COMPLÉMENTAIRES:
Zone de production : Salento, Pouilles, à environ 100 m au-dessus du niveau de la mer, avec des températures moyennes élevées et de faibles précipitations. Les sols sont de texture moyenne, essentiellement sablonneux, avec une profondeur bien inférieure à un mètre.
Vinification et Elevage : Macération thermo-régulée et fermentation alcoolique avec des levures sélectionnées pendant environ 10 jours. Vieillissement en acier.

AVEC ÉTUI:
NON