Firriato
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La mission de la cave Firriato, dans la province de Trapani, est de préserver les territoires authentiques, comme ceux de la Sicile. Cette volonté a permis à Firriato d'être la première cave sicilienne à impact zéro en termes de production de vin éco-durable.
La viticulture de Firriato s'étend sur différents territoires siciliens : collines, montagnes et mer. En effet, ses vignobles sont situés dans l'Agro di Trapani, sur les pentes de l'Etna et sur l'île de Favignana. La sagesse viticole de Firriato tire le meilleur de ces territoires, donnant des vins d'une extraordinaire bonté. Sur l'Etna, Firriato a découvert une variété de vigne qui a résisté à la propagation néfaste du phylloxéra dans la seconde moitié du XIXe siècle. De ces vignes, Firriato tire, avec passion et dévouement, des vins d'une qualité extrêmement rare.
