Firriato
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La mission de la cave Firriato, dans la province de Trapani, est de préserver les territoires authentiques, comme ceux de la Sicile. Cette détermination a permis à Firriato d'être la première cave sicilienne à impact zéro en termes de production viticole éco-durable.
La viticulture de Firriato serpente à travers différents territoires siciliens : collines, montagnes et mer. En effet, ses vignobles sont situés dans l'Agro di Trapani, sur les pentes de l'Etna et sur l'île de Favignana. La sagesse viticole de Firriato tire le meilleur de ces territoires, donnant des vins d'une bonté extraordinaire. Sur l'Etna, Firriato a découvert un cépage qui a résisté à la propagation néfaste du phylloxéra dans la seconde moitié du XIXe siècle. De ces vignes, avec passion et dévouement, Firriato tire des vins d'une qualité extrêmement rare.
