Vini della Valle d'Aosta

Viticoltura eroica e venti alpini: poche vigne, grandi emozioni

In un fazzoletto di terra incastonato fra le cime, i vini della Valle d’Aosta nascono da pendii vertiginosi, murazzi di pietra e notti fresche che scolpiscono acidità cristallina e profumi di erbe di montagna. Furordivino raccoglie bottiglie rare che raccontano la lotta quotidiana dei vignaioli contro l’altitudine e celebrano l’identità di un micro-territorio unico in Italia.

• Denominazioni eroiche – Blanc de Morgex et de La Salle, Torrette, Enfer d’Arvier, Chambave Muscat e Nus Malvoisie.
• Vitigni autoctoni – Petit Rouge, Fumin, Cornalin, Petite Arvine, Prié Blanc e Mayolet, ognuno con voce inconfondibile.
• Stili in cantina – bianchi di alta quota vinificati in acciaio, rossi di montagna maturati in botti grandi, Metodo Classico da Prié Blanc a lungo affinamento.
• Tratto sensoriale – fiori alpini, piccoli frutti rossi, scorza di agrume e una mineralità di roccia che firma il finale.
• Consigli di servizio – 6 °C–8 °C per i bianchi di Morgex, 14 °C–16 °C per Petit Rouge e Cornalin; decantare i Fumin oltre i 3 anni.
• Abbinamenti di quota – fonduta di Fontina DOP, lardo d’Arnad IGP, carbonade valdostana e polenta concia fumante.
• Icone & nuovi talenti – maison storiche accanto a giovani vignaioli che sperimentano pergole basse e agricoltura biologica tra i 900 e i 1 200 m di altitudine.

Vuoi continuare il viaggio fra i vigneti di montagna? Scopri i vini trentini e altoatesini, oppure brinda in grande stile con le nostre bollicine metodo classico. Per le occasioni speciali esplora anche la sezione Magnum e porta a tavola lo spettacolo delle grandi bottiglie.