Mionetto
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La cave Mionetto est née en 1887 dans les splendides collines de Valdobbiadene, grâce à la passion et au travail du maître vigneron Francesco Mionetto. Une réalité qui déjà au début se caractérisait à la fois par son aptitude à l'innovation et par le maintien du lien avec la tradition de son territoire natal, devenant ainsi un véritable représentant du Prosecco dans le monde.
Prosecco Mionetto est né de la fermentation en autoclave selon la méthode Charmat, où la deuxième phase se déroule dans des bouteilles individuelles à température contrôlée, pour aider à maintenir la fraîcheur et les arômes typiques de la vigne pendant la phase de mise en bouteille.
Les produits Mionetto sont le résultat de collaborations solides et efficaces avec des fournisseurs locaux qui ont historiquement fourni les raisins pendant des générations entières, garantissant ainsi un excellent niveau de qualité des vins capables de répondre à tous les palais et à tous les besoins.
