PAYS :
Italie
RÉGION :
Trentin Haut Adige
APPELLATION :
Alto adige - Südtirol DOC
TYPE :
Vin mousseux de metodo classico
CÉPAGES :
Chardonnay 60%, Pinot Bianco 30%, Pinot Nero 10%.
Vieillit en bouteille pendant 24 mois sur ses lies.
FORMAT :
750ml
DEGRÉ ALCOOLIQUE
12,50%
APPARENCE :
Couleur jaune paille brillante caractérisée par une bulle fine et persistante.
BOUQUET :
Les parfums du bouquet olfactif s'ouvrent sur des notes de fruits asti et des notes de pamplemousse et de citron vert, où ensuite le jasmin et la croûte de pain ferment le profil gentillet de ce vin mousseux passionnant de l'Alto adige.
SAVEUR :
En bouche, il est doux, crémeux et avec une bolla vive, rendant la gorgée d'un plaisir magnétique qui est cohérent avec les arômes tirés du nez, reprenant des arômes d'agrumes et un grand équilibre.
TEMPÉRATURE DE SERVICE
entre 8 et 10°C
ACCORDS METS ET VINS :
Le Spumante "Athesis" apporte avec lui cette fraîcheur que seules les Dolomites peuvent fournir, un excellent compagnon pendant les apéritifs, mais peut également rehausser des risottos légers ou des plats de poisson d'intensité moyenne. Un metodo classico à déguster jusqu'à la dernière bulle.
PRIX :
- 2 verres Gambero rosso
- Bibenda 4 grappes sur 5
- Veronelli 89 / 100
NOTES SUPPLÉMENTAIRES :
Le Spumante Metodo Classico Brut "Athesis" de la cave de Kettmeir est un merveilleux exemple de la façon dont on peut trouver de splendides interprétations de vins mousseux à l'ombre des Dolomites du Tyrol du Sud : le chardonnay, le pinot blanc et le pinot noir se combinent pour former un vin à l'élégance vibrante et à la douceur profonde. Les vignobles, cultivés selon le système des pergolas et des espaliers, se trouvent à une altitude maximale de 700 mètres au-dessus du niveau de la mer et sur des sols argilo-calcaires où, en été, le soleil caresse les fruits en les aidant à atteindre une maturité parfaite.
EMBALLÉ : NON
Allergènes : contient des sulfites
Produit en Italie
Données et adresse du producteur :
Kettmeir S.P.A - via delle Cantine, 4 - 39052 Caldaro (BZ)