PAYS :
Italie

RÉGION :
Piémont

APPELLATION :
Nizza docg

TYPE :
Vin rosso

CÉPAGES :

100% Barbera.

Après fermentation, maturation en barriques pendant 12 mois et affinage supplémentaire en grands fûts pendant 12 mois.

MILLÉSIME :
2019

FORMAT :
750ml

DEGRÉ ALCOOLIQUE :
15,00%

APPARENCE :
Couleur rouge pourpre intense. Riche et complexe, avec des notes de rosso et de baies noires. Vanille persistante, caramel et noix de coco.

BOUQUET :
Riche et complexe, avec des notes de baies rouges et noires. Vanille persistante, mais aussi caramel et noix de coco.

SAVEUR :
élégante et bien équilibrée, avec une note agréable et persistante de myrtille et de café.

TEMPÉRATURE DE SERVICE :
Entre 16 et 18°C

ACCORDS METS ET VINS :
Idéal pour les entrées à base de champignons ou de fromage, les viandes rouges et le gibier rôtis et en sauce, les fromages affinés.

PRIX :

• James Suckling 92 / 100

NOTES SUPPLÉMENTAIRES :
Les sols de "Nizza" remontent à l'ère tertiaire et se caractérisent par des sols calcaires, à réaction alcaline, pauvres en substances organiques et secs en été. Les vignobles appartiennent à une zone restreinte d'environ 2-3 hectares et la production est très réduite (environ 1,5 kg par plante), afin d'obtenir un vin très concentré, riche en extraits et en matières colorantes. Après la fermentation, il est élevé en barriques pendant 12 mois, puis affiné en grands fûts pendant 12 mois.

Excellente capacité de vieillissement.

EMBALLÉ : NON

Allergènes : contient des sulfites

Produit en Italie

Données et adresse du producteur

Vite Colte - Cantine in Barolo - Via Bergesia, 6 - 12060 Barolo (CN)