PAYS :
Italie

RÉGION :
Lombardie

APPELLATION :
Franciacorta DOCG

TYPE :
Spumante Metodo Classico

CÉPAGES :
100% Chardonnay
Au moins 60 mois de vieillissement sur lies et 6 mois en bouteille.

MILLÉSIME :
2017

FORMAT :
750ml

VOLUME ALCOOL :
12,50%

APPARENCE :
Jaune paille, avec des reflets dorés ; perlage fin et persistant.

BOUQUET :
Le nez s'exprime sur des notes de prune mûre, des notes de tilleul et des notes de noisettes caramélisées.

SAVEUR :
La bouche révèle une bonne structure, une belle acidité et une agréable sapidité.

TEMPERATURE DE SERVICE :
entre 8 et 10°C

ACCORDS METS ET SERVICE :
Idéal pour accompagner tout le repas, il se marie particulièrement bien avec les hors-d'œuvre, les entrées et les plats de poisson.

PRIX :

• GAMBERO ROSSO 2 VERRES
• VERONELLI 90 / 100
• BIBENDA 5 GRAPPES

NOTES SUPPLÉMENTAIRES :
Franciacorta Nature Blanc de Blancs 61 Berlucchi est un millesimato d'une grande élégance et finesse, résultat d'une sélection de raisins provenant de différentes parcelles du domaine et d'un long vieillissement sur les lies pendant plus de 5 ans. C'est un metodo classico qui exprime les meilleures qualités du pur chardonnay, rehaussées par le choix du dosage zéro et les notes évolutives typiques du noble raisin borgogna. Il offre des parfums délicats et complexes et des arômes riches, allant des fruits jaunes mûrs aux notes d'agrumes et à la douceur des pâtisseries, toujours bien équilibrés par une vive fraîcheur minérale.
Nature Blanc de Blancs 61 est un Franciacorta qui est né dans l'une des caves qui ont le plus contribué à l'histoire de la franciacorta et qui, aujourd'hui encore, continue d'être l'une des marques les plus prestigieuses de la dénomination. Berlucchi s'est immédiatement fait un nom pour la qualité de ses étiquettes, toujours classées parmi les meilleures expressions du territoire. Sur les douces collines morainiques au sud du lac d'Iseo, le pinot noir et surtout le chardonnay s'expriment à des niveaux très intéressants pour l'élaboration de bases de vins mousseux. La possibilité de pouvoir compter sur un vaste parc de vignobles dans différentes zones du territoire et une expérience extraordinaire dans l'art de la refermentation en bouteille, permettent à Berlucchi de proposer un label d'excellence absolue.
Le Blanc de Blancs 61 de la célèbre cave Berlucchi est un Franciacorta Nature qui exprime l'excellence d'un grand Chardonnay dans la pureté, particulièrement apprécié par ceux qui aiment le Metodo Classico dans sa version la plus raffinée et linéaire. Après les vendanges, les meilleurs raisins provenant de différentes parcelles sont fermentés en acier. Avant l'assemblage final, les vins de base reposent sur les lies dans des barriques pendant environ 6 mois. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon le metodo classico, avec une période sur lattes d'au moins 60 mois. La robe est jaune paille pâle avec des reflets dorés brillants. Le nez s'ouvre sur des notes de fleurs blanches, d'agrumes, de fruits jaunes mûrs, de notes pâtissières et de miel. La bouche est riche et ample, avec une gorgée particulièrement harmonieuse et longue qui se termine sur une finale persistante d'une fraîcheur et d'une acidité remarquables. Un franciacorta incontournable pour tous les amateurs.

EMBALLÉ:
ÉLÉGANT COFFRET CADEAU

Allergènes : contient des sulfites

Fabriqué en Italie

Données et adresse du producteur :

Guido berlucchi Spa & C. Spa - Via Duranti, 4, 25040 Borgonato BS