PAYS :
Italie

RÉGION :
Vénétie

APPELLATION :
Vin mousseux méthode Charmat

TYPE :
Vin mousseux Dosage Zéro

DOSAGE :
Dosage zéro - 0,1 gr/litre.

CÉPAGES :
Chardonnay et Bombino Bianco

FORMAT :
750ml

DEGRÉ ALCOOLIQUE
12,00%

APPARENCE :
Il se présente dans le verre avec une fine couleur jaune paille et un perlage minuscule et persistant.

BOUQUET :
Le bouquet d'arômes qui se développe au nez présente des notes parfumées et délicates de fleurs d'acacia, de pêche blanche et de pomme, rehaussées par de légères touches iodées et minérales.

SAVEUR :
La bouche est vive et crémeuse, avec un timbre enveloppant et rond.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
entre 8 et 10°C

ACCORDS METS ET VINS :
Parfait à l'apéritif, il accompagne les recettes de poisson, aussi bien cru que cuit.

NOTES SUPPLÉMENTAIRES :

Letilio est un vin mousseux né de la recherche et de l'innovation continues de la méthode Charmat de l'entreprise Foss Marai, qui se concrétise dans le travail expérimental du "Club dei Saggi", des experts qui effectuent différentes phases de tests de dégustation "à l'aveugle" dans le but de développer de nouveaux produits obtenus à partir de levures indigènes.

Le fossaimarai élabore ce mousseux à partir d'une sélection minutieuse de raisins chardonnay auxquels est ajouté un pourcentage variable de raisins Bombino Bianco très prisés. La première fermentation se déroule lentement dans des cuves en acier grâce à l'action d'une levure indigène spécialement sélectionnée, tandis que la seconde a lieu en autoclave, conformément à l'expérience de plus de trente ans de la cave dans l'utilisation de la méthode Charmat. Aucun sucre n'est ajouté au dégorgement, ce qui permet d'obtenir un vin mousseux zéro à dosage naturel.

EMBALLÉ :
OUI

Allergènes : contient des sulfites

Produit en Italie

Données et adresse du producteur :

foss Marai Spumanti - Strada di marai 109, Guia di Valdobbiadene (Treviso) - 31049 ITALIE