PAYS :
Italie

RÉGION:
Trentino Alto Adige

APPELLATION :
Trento DOC Metodo Classico

TYPE :
Spumante Metodo Classico Brut Rosè Riserva Millesimato.
Maturation 60 mois sur sui lieviti.

CÉPAGES :
80% Pinot Noir 20% Chardonnay

TYPE DE CÉPAGES:
750ml

TENEUR EN VOLUMEALCOOL:
12,50 % Vol.

APPARENCE :
L'élégance du perlage brille dans les teintes rose antique.

BOUQUET :
Bouquet intense dominé par des notes élégantes de petits fruits. Les agréables parfums de rose et de framboise laissent place à des perceptions grillées de biscuit et d'orange confite.

SAVEUR :
Précieux et velouté, soutenu par une excellente structure qui met en valeur la typicité du Pinot Noir. Il est enrichi par une note délicate d'épices, d'amande douce et de levure. La finale est longue et persistante.

TEMPERATURE DE SERVICE :
Entre 10 et 12 °C

ACCORDS GASTRONOMIQUES :
Captivant, riche, vraiment un vin pour tout le repas, conseillé avec une focaccia au lard ou une grande côte de bœuf à la milanaise

PRIX

James suckling 92 /100

NOTES SUPPLÉMENTAIRES :
Le Brut "Perlé Rosé" Riserva est un Trento Spumante qui caresse le palais d'une bulle envoûtante et gentille, qui risque de terminer la bouteille trop rapidement. Un blend où, à côté du pinot noir, on trouve 20 % de chardonnay, des cépages qui savent s'intégrer parfaitement les uns aux autres, donnant vie à un corps équilibré et à une harmonie d'arômes. Ferrari, grande référence en Italie pour la production de metodo classico, surprend avec une étiquette rien moins que chic, à riserva pour les toasts et les occasions les plus importantes.
Ce Riserva 'Perlé Rosé' est un Trento Spumante Brut issu de l'union réussie de deux cépages internationaux, le Pinot Noir et le Chardonnay. Les raisins de ces deux variétés poussent dans des vignobles au profil vallonné, situés sur les pentes des montagnes du Trentin, à une hauteur au-dessus du niveau de la mer comprise entre 300 et 600 mètres, exposés au sud et au sud-est. Les raisins, récoltés à la main vers la mi-septembre, sont transformés selon le processus de production typique du metodo classico, en effectuant une seconde refermentation en bouteille. Le vin reste ensuite en contact avec ses propres levures pendant au moins 60 mois.
Le Trento Spumante Brut "Perlé Rosé" Riserva s'annonce dans le verre par une belle couleur, rappelant la nuance du rose antique, très élégante ; le perlage est fin, subtil et d'une excellente persistance. La gamme d'arômes qui constitue l'identité de ce vin mousseux se traduit par des notes amples, dans lesquelles on trouve des petits fruits rouges, alternant avec des nuances plus florales et d'écorces d'agrumes. En bouche, il est corsé, raffiné, avec une gorgée extrêmement douce qui révèle une grande persistance. Une étiquette à l'âme majestueuse, avec laquelle Ferrari offre la bouteille parfaite à déboucher lors d'une soirée romantique.

EMBALLÉ : OUI

Allergènes : contient des sulfites

Fabriqué en Italie

Données et adresse du producteur

Cantine Ferrari - ferrari f.lli lunelli S.p.A. - Via del Ponte, 15, 38123 Trento (TN)