PAYS : Italie

RÉGION : Campanie

APPELLATION : Costa d'Amalfi DOC

TYPE : Vin Blanc

CÉPAGES : 60% Falanghina, 40% Biancolella

Après les vendanges, les raisins sont vinifiés dans une cave au charme unique, creusée à même la roche : un environnement naturel idéal pour préserver l’intégrité organoleptique de la matière première. Le processus de vinification, mené en synergie avec Luigi Moio, vise à sublimer l’identité variétale de chaque cépage. Une approche écoresponsable rigoureuse et une préservation méticuleuse des arômes permettent de transmettre l’essence du terroir directement dans le verre.

MILLÉSIME : 2025

FORMAT : 750mℓ

DEGRÉ ALCOOLIQUE:  13,50%

APPARENCE : Il présente une robe jaune paille clair, limpide et d'une grande brillance.

BOUQUET : Parfum intense aux notes d'acacia, d'herbes aromatiques, d'agrumes et une évocation caractéristique de l'amande grillée.

SAVEUR : Une bouche fraîche, tendue et nette, soutenue par une forte trame minérale et saline due à l'influence de la mer.

TEMPÉRATURE DE SERVICE: entre 12 °C et 14 °C

ACCORDS METS ET VINS :

• Plats de poisson cru tels que les sushis et les sashimis.
• Hors-d'œuvre de la mer et premiers plats aux fruits de mer.
• Poisson grillé ou rôti et fromages frais.

NOTES SUPPLÉMENTAIRES : Né à Furore de la passion de Marisa Cuomo et Andrea Ferraioli, ce vin d'exception incarne la viticulture héroïque la plus authentique de Campanie. Sous la direction avisée de Luigi Moio, les vignes s'épanouissent sur des terrasses escarpées, caressées par la brise marine. Leurs racines puisent dans la roche dolomitique et calcaire, tandis que le travail effectué dans la cave pittoresque, creusée à même la roche, en exalte l'âme côtière. Ce millésime exceptionnel s'est vu décerner les « 5 Grappoli » de Bibenda, une note de 96 points par Luca Maroni ainsi que les emblématiques « 3 Bicchieri » du Gambero Rosso.

EN ÉTUI : NON

Allergènes : contient des sulfites

Produit en Italie

Données et adresse du producteur

Cantine Marisa Cuomo s.r.l - Via G.B. Lama, 16/18 - 84010 Furore (SA)