PELLEGRINO 1880 - MARSALA ORO DOLCE
PELLEGRINO 1880 - MARSALA ORO DOLCE
PAYS :
Italie
RÉGION :
Sicile
APPELLATION :
Marsala DOC Vin liquoroso
TYPE :
Vin de marsala
CÉPAGES :
Grillo, Catarratto, Inzolia
MILLÉSIME :
NV
FORMAT :
500ml
DEGRÉ ALCOOLIQUE
18,00%
APPARENCE :
Or intense avec des reflets ambrés.
BOUQUET :
Éthéré, avec des notes intenses de melon et de légères notes de miel et de nèfle.
SAVEUR :
Douce et persistante, avec des notes nettes d'abricot et de poire cuite.
TEMPÉRATURE DE SERVICE :
Entre 12 et 14°C
ACCORDS METS ET VINS :
Tous les desserts siciliens à base de ricotta et de crème pâtissière.
Tous les fromages affinés et piquants, à associer avec des poires ou du raisin.
PRIX :
NOTES SUPPLÉMENTAIRES :
VINIFICATION ET AFFINAGE
Récolte dans la deuxième décade de septembre, maturation tardive. Vinification à une température de 18°-20°C. Arrêt de la fermentation par adjonction d'aqua-vitae. Vieillissement d'au moins 5 ans en fûts de chêne.
Maturation de plus de 24 mois en fûts de chêne et d'environ 4 mois en bouteille.
EMBALLÉ : NON
Allergènes : contient des sulfites
Produit en Italie
Données et adresse du producteur
Carlo Pellegrino & C. Spa - Via del Fante 39 - 91025 - marsala (TP)