PAYS :
Italie

RÉGION :
Sicile

APPELLATION :
Pantelleria bianco DOC

TYPE :
Vin blanc

CÉPAGES :
100% zibibbo

MILLÉSIME :
2020

FORMAT :
750ml

DEGRÉ ALCOOLIQUE
13,00%

APPARENCE :
Jaune paille.

BOUQUET :
Le nez présente des notes intenses de pomme verte et de pêche blanche alternant avec d'agréables notes de sauge et de jasmin.

SAVEUR :
En bouche, d'élégantes notes de citron et de pamplemousse apparaissent également, accompagnées de légères notes d'amande.

TEMPÉRATURE DE SERVICE :
Entre 8 et 12°C

ACCORDS METS ET VINS :
Bien adaptée aux plats de poisson cuits au four, elle est excellente avec la morue salée. À essayer avec l'espadon cuit à la Pantelleria.

PRIX :

NOTES SUPPLÉMENTAIRES :

L'Isesi de la Cantine Pellegrino est un vin blanc produit entièrement à partir de raisins zibibbo cultivés sur l'île de Pantelleria, classée au patrimoine de l'Unesco, sur des sols ferreux d'origine volcanique. Les vignobles sont situés dans les districts de Sibà, Mueggen, Barone et Khamma.

Les raisins sont récoltés manuellement dans les dix premiers jours de septembre. La vinification se fait par un pressurage doux des raisins, suivi d'une longue fermentation à basse température. Il mûrit pendant 12 mois en acier sur les lies fines.

EMBALLÉ : NON

Allergènes : contient des sulfites

Produit en Italie

Données et adresse du producteur

Carlo Pellegrino & C. Spa - Via del Fante 39 - 91025 - marsala (TP)