Laudemio Frescobaldi Vendanges 2023
Huile d'olive extra vierge italienne
Depuis 700 ans, la famille Frescobaldi cultive avec amour plus de 300 hectares d'oliveraies entre 200 et 500 mètres d'altitude, où le microclimat donne aux olives des caractéristiques uniques en termes de fraîcheur et d'intensité des arômes et des saveurs. En automne, les olives sont récoltées tôt, avant maturité, pour en capter la couleur vert émeraude et la fraîcheur aromatique. Les olives sont toujours pressées quelques heures après la récolte, dans le moulin à huile propriétaire de Castello Nipozzano. Ces règles garantissent une excellence qualitative absolue. Enfin, Frescobaldi effectue une sélection stricte et seule l'huile d'olive extra vierge présentant les meilleures caractéristiques organoleptiques est sélectionnée pour devenir Laudemio Frescobaldi.
Notes de dégustation
Laudemio Frescobaldi 2022 est doté d'une grande élégance et de raffinement, grâce à un équilibre exceptionnel. Il y a des notes d'olives fraîchement cueillies et d'artichauts, typiques de la Toscane. Le goût est harmonieux, avec une saveur ronde caractérisée par une extraordinaire note d'amande verte. En bouche il est fluide et en bouche les sensations amères et épicées sont bien équilibrées, avec une agréable persistance.
