PAYS :
Italie

RÉGION :
Trentin Haut Adige

APPELLATION :
Alto adige Sudtirol DOC

TYPE :
Vin rosso

CÉPAGES :
100% Pinot Noir
Maturation 12 mois en barriques et fûts de bois, 6 mois en bouteilles

MILLÉSIME :
2019

FORMAT :
750ml

DEGRÉ ALCOOLIQUE :
14,00 % Vol.

APPARENCE :
Le Pinot Noir Girlan Riserva "Flora" habille le verre d'une robe rouge rubis brillante.

BOUQUET :
Caractérisé par des arômes frais de baies et de cerises noires.

SAVEUR :
Le vin est élégant et fruité. Tannins très veloutés et délicats, avec une finale persistante.

TEMPÉRATURE DE SERVICE :
Entre 14 et 16 °C

ACCORDS METS ET VINS :
Accompagne très bien les viandes blanches, les rôtis, mais aussi les poissons grillés.

PRIX :
***

NOTES SUPPLÉMENTAIRES :
Le Pinot Noir Reserve 'Flora' de la cave Girlan est un vin rouge qui révèle un fruit juteux et frais, représentant l'un des cépages les plus utilisés au monde dans la production de vins rouges. La cave historique et réputée de Girlan produit de nombreuses étiquettes basées sur ce cépage, en mettant l'accent sur le terroir et en tentant de dépeindre chaque nuance perceptible au fil des gorgées. L'un des objectifs de la cave est de réévaluer les anciens cépages du Tyrol du Sud tels que le Vernatsch, le Pinot Blanc et le Pinot Noir, en veillant toujours à sauvegarder les traditions du passé dans les processus de production modernes.

Aire de production
Les raisins de ce vin proviennent de nos 3 sous-zones de Pinot Noir : "Girlan", "Mazon" et "Pinzon". Les vignobles soigneusement sélectionnés sont particulièrement adaptés à leurs caractéristiques microclimatiques. Les vignobles sont situés à une altitude comprise entre 380 et 530 mètres au-dessus du niveau de la mer et proviennent, d'une part, de dépôts morainiques sur des roches volcaniques porphyriques et, d'autre part, de sols argilo-calcaires orientés vers l'ouest.

Vinification
Les raisins sont récoltés manuellement dans de petits récipients pour être transportés à la cave. Après égrappage, le moût est entonné par gravité dans des cuves en acier pour la fermentation alcoolique (20-22 jours). Asti la fermentation malolactique, le vin mûrit pendant 12 mois en barriques (70%) et en petits fûts de bois de 12 hl (30%). La maturation se poursuit en bouteille pendant 6 mois.

EMBALLÉ : NON

Allergènes : contient des sulfites

Produit en Italie

Coordonnées du producteur

Girlan Winery - Via San Martino 24, 39057 Cornaiano (BZ)