PAESE:
Italia

REGIONE:
Lazio

DENOMINAZIONE:
Rosso Lazio IGT

TIPO:
Vino rosso

VITIGNI:
100% Syrah

ANNATA:
2023

FORMATO:
750ml

GRADO ALCOLICO:
13,00%

ASPETTO:
Colore rosso rubino con sfumature violacee.

BOUQUET:
Profumo intenso, di buona persistenza, con note fruttate di ribes, mirtilli e marasca, cardamomo e cannella.

SAPORE:
Gusto morbido e caldo, con buona trama tannica e ritorno delle note speziate di pepe nero in finale.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
tra i 16 e i 18°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Perfetto per accompagnare il trancio di tonno alla griglia.

NOTE AGGIUNTIVE:

Vinificazione in rosso con periodiche follature (23 al giorno) per garantire un maggior tenore in estratti e tannini. La fermentazione tumultuosa prosegue per 10–12 giorni alla temperatura di 2628° C. con il susseguirsi di alcuni “délestage”, soprattutto nelle prime fasi di vinificazione. Dopo attenta svinatura, con movimentazione delle vinacce sgrondanti solo per gravità, segue la fermentazione malolattica in acciaio. Affinamento in barriques per 8–12 mesi e 6 di bottiglia.

ASTUCCIATO:  NO

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:  

Casale del Giglio Soc. Agricola srl - Strada Cisterna Nettuno Km.13 - 04100 Le Ferriere (LT)