APPELLATION : Prosecco di valdobbiadene docg de l'exploitation agricole Eroica
TYPE : Vin mousseux méthode Charmat
DOSAGE : Extra brut - 0 gr./ Lt.
CÉPAGES : 100% Glera
FORMAT : 750ml
DEGRÉ ALCOOLIQUE : 11,50%
APPARENCE : Le Prosecco Valdobbiadene "26 Primo" de la cave Andreola se présente à l'œil avec une couleur jaune paille pâle et un perlage élégant, fin et persistant.
BOUQUET : Le nez est dominé par des arômes de fruits frais, notamment de poire et de pomme, d'agrumes, de notes florales de rose et d'acacia.
SAVEUR : En bouche, il est parfumé, très minéral et rafraîchissant, mais en même temps crémeux, rond et velouté. Ce label Andreola est une bulle sèche et très agréable pour accompagner n'importe quel plat.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 8 et 10°C
ACCORDS METS ET VINS : Polyvalente, la 26° I° est idéale pour accompagner les apéritifs et les buffets avec une grande variété de plats, des fromages aux charcuteries, en passant par les poissons crus ou frits et la cuisine traditionnelle.
NOTES SUPPLÉMENTAIRES :
"26 Primo" Valdobbiadene Superiore est un extra brut très sec, compte tenu de sa faible teneur en sucre, produit à partir de raisins récoltés à la main entre la fin du mois de septembre et le début du mois d'octobre. Le processus de vinification commence par un pressurage doux des raisins, suivi d'une décantation statique et d'une fermentation à température contrôlée du moût dans des récipients en acier inoxydable. À la fin de la fermentation alcoolique, le vin de base est enrichi de levures pour la prise de mousse et transféré dans des autoclaves pressurisés en acier inoxydable où a lieu la refermentation, selon la méthode Charmat, pendant une période de 30 à 40 jours. Le vin ainsi obtenu est ensuite affiné en acier inoxydable pendant un maximum de 3 mois, puis on y ajoute le liquide de tirage et il est mis en bouteille.
EMBALLÉ : NON
Allergènes : contient des sulfites
Produit en Italie
Données et adresse du producteur :
Azienda Agricola Andreola di Stefano Poli - Via Cavre, 19, 31010 Farra di Soligo TV
