PAESE:
Italia

REGIONE:
Veneto

DENOMINAZIONE:
Lugana DOC Riserva

TIPO:
Vino Bianco

VITIGNI:
100% Turbiana

ANNATA:
2021

FORMATO:
750ml

GRADO ALCOLICO:
13,00%

ASPETTO:
Giallo paglierino con riflessi verdolini.

BOUQUET:
All’olfatto dominano subito le note di frutti tropicali e quelle agrumate del bergamotto, seguite da sensazioni di pepe bianco, note minerali di pietra focaia e qualche sentore di erbe aromatiche.

SAPORE:
Al gusto si distingue con un buon equilibrio, piacevole, rotondo.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
tra i 10 e i 12°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Questo vino rosso si sposa perfettamente con carni bianche, salumi delicati, funghi e formaggi a pasta morbida. È anche ideale con piatti a base di tartufo, aggiungendo un tocco raffinato ad ogni preparazione.

NOTE AGGIUNTIVE:

Vendemmia

La vendemmia, leggermente tardiva, inizia solitamente verso la fine di settembre. Le
uve vengono selezionate e raccolte manualmente e subito refrigerate portandole ad
una temperatura di circa 5° per essere portate in cantina.

Vinificazione e Affinamento

Dopo la raccolta le uve vengono diraspate e pigiate. La macerazione dura per 8/10 ore,
seguita dalla pressatura soffice in riduzione d'ossigeno. Segue l'illimpidimento statico
del mosto (naturale e a freddo). Quindi il vino fermenta a bassa temperatura 14-16°C
parte in barrique e parte in acciaio e successivamente rimane sui propri lieviti, con
ripetuti bâtonnage. L'affinamento in totale dura 24 mesi per proseguire con almeno
altri 6 mesi in bottiglia

ASTUCCIATO:
NO

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:

Azienda Agricola Monte Zovo, Località Zovo, Caprino Veronese, Verona