PAYS:
Italie

RÉGION:
Tyrol du Sud

NOM COMPLET:
Tyrol du Sud DOC

TYPE:
Vin Blanc

CÉPAGE(s) :
Le meilleur des cépages blancs d'Elena Walch avec une prédominance du Chardonnay.

Le Chardonnay domine cet assemblage. La date de récolte des différents raisins, dont le pourcentage peut varier légèrement d'une année à l'autre, est déterminée par la maturité optimale du Chardonnay. S'agissant d'un assemblage, la récolte et le traitement de tous les raisins ont lieu ensemble et le même jour. Après la fermentation, un « battonage » est effectué chaque semaine pendant 3 mois. Le vin mûrit dans des barriques françaises pendant environ 10 mois, puis vieillit en bouteille pendant au moins 6 mois.

MILLÉSIME:
2021

FORMAT:
750ml

TENEUR EN ALCOOL:
14,00 % Vol.

APPARENCE:
Il a une couleur jaune très intense.

BOUQUET:
Le nez s'ouvre sur un bouquet complexe et aromatique, avec des notes d'ananas et de pétales de rose suivies de notes grillées.

ARÔMES:
En bouche, il est raffiné et complexe, agréablement doux et savoureux, avec une finale qui évolue sur des notes boisées élégantes.

LA TEMPÉRATURE DE SERVICE:
entre 11 et 13 °C

IDÉAL AVEC :
Recommandé en combinaison avec des entrées savoureuses, ce blanc est idéal pour accompagner du poisson, des fromages et des plats de viande blanche.

PRIX:

• Gambero Rosso :   3 Bicchieri
• James Suckling:     96 / 100
• Decanter:               95 / 100
• Robert Parker:       93 / 100

NOTES COMPLÉMENTAIRES:

Alto Adige Bianco Beyond the Clouds est né dans le vignoble Castel Ringberg d'Elena Walch, situé dans la municipalité de Bolzano de Termeno sur la Route des Vins, au cœur du Tyrol du Sud DOC.

Il est obtenu à partir d'une sélection de raisins blancs exclusifs, dans lesquels le Chardonnay prédomine. Après fermentation, le vin vieillit en fûts de chêne français pendant environ 10 mois et encore 6 mois en bouteille, avant d'être mis sur le marché.

AVEC ÉTUI:
OUI

EXPÉDITION EN FRANCE ET EN BELGIQUE :

Ils sont fabriqués par courrier express FEDEX ou DHL et sont normalement livrés en France et en Belgique dans un délai d'environ 5 à 7 jours à compter de la date de la commande. Les frais de transport sont calculés automatiquement et sont d'autant plus faibles que le nombre de bouteilles achetées augmente.