Cuvée Sergio 1887

De couleur jaune paille délicate, avec un parfum caractéristique de miel et de pommes sauvages. La bouche est sèche et agréablement amère. Svelte grâce à un juste degré d'acidité, il a un corps modéré et un perlage fin et intense.

L'esthétique sinueuse, la personnalité enveloppante et l'obliquité comme signe distinctif s'allient à l'excellence qualitative de l'expérience œnologique de Mionetto. Un unicum exclusif au style italien incomparable. Innovante et raffinée, même dans le choix des matériaux et dans la forme élégante et sinueuse de la bouteille, Luxury Collection met en valeur la personnalité raffinée des bulles les plus prestigieuses.

Collection de luxe

Mionetto Luxury Collection : Cuvée Sergio 1887

DESCRIPTION :

Une cuvée capable de recréer l'émotion, la saveur particulière et inimitable qu'avait le vin, savamment élaborée pour valoriser les caractéristiques des vignes indigènes d'un territoire unique, au pied des Préalpes vénitiennes où Mionetto est installé depuis 1887. Des saveurs et des arômes qui se sont perdus avec le temps et qu'aujourd'hui Mionetto repropose dans la Cuvée Sergio 1887 selon des canons d'excellence qualitative absolue.

Typologie :

Vin mousseux extra sec.

Provenance :
Zones viticoles à vocation de vin mousseux en Vénétie et dans le Trentin.

Cépages :
Mélange de raisins blancs.

Vinification :

Cuvée extra sèche obtenue à partir d'une vinification en blanc, suivie d'une prise de mousse selon la méthode Charmat.

Taux d'alcool :

11% vol

Acidité

5,5 - 6,5 g/l.

Sucres :

14 - 17 g/l.

Température de service :

La température de service idéale se situe entre 6° et 8° C, à atteindre par refroidissement progressif.

Caractéristiques :

Couleur jaune paille délicate, arôme caractéristique se mêlant au miel et aux pommes sauvages. Sec et agréablement amer en bouche. Svelte grâce à une bonne acidité, il a un corps modéré et un perlage fin et intense.

Accompagnement :

Vin mousseux équilibré, doux et frais, grâce à son degré d'alcool modéré et à sa versatilité, il est idéal pour toutes les occasions. Il convient aux plats simples et légers typiques de la cuisine printanière, à base de poisson ou de légumes, tels que les fettuccine au thon et aux friggitelli ou la salade froide d'orge, de crevettes et d'asperges. Excellent en apéritif pour accompagner les tartes salées, ou les finger food les plus délicats comme les vol-au-vent de crevettes.

Calice :

Le gobelet large est le verre le plus approprié pour apprécier les caractéristiques organoleptiques de la Cuvée Sergio 1887.