PAYS:
Italie

RÉGION:
Toscane

APPELLATION:
Chianti supérieur DOCG

TYPE:
Vin rouge
Affinage : en cuves acier jusqu'au printemps suivant les vendanges.

CÉPAGE(s):
Variétés traditionnelles de Chianti, avec une forte prédominance de Sangiovese.

MILLÉSIME:
2021

FORMAT:
750ml

TENEUR EN ALCOOL:
13,00 % Vol.

APPARENCE:
A l'examen organoleptique ce vin a une couleur rouge rubis intense.

BOUQUET:
Le nez est plein de notes fraîches et fruitées rappelant la violette sauvage, les baies sauvages, la cerise et la prune. Le goût est parfaitement intégré dans une structure pleine et ronde.

ARÔMES:

En bouche, il se distingue par sa structure douce bien équilibrée par une bonne acidité.
Finale riche et persistante.

LA TEMPÉRATURE DE SERVICE:
Entre 16 et 18 °C

IDÉAL AVEC :
Pâtes Amatriciana, Ravioles de potiron, Porchetta, Charcuterie et salami, Viandes blanches, Pétoncles aux champignons, Gnocchi avec sauce à la viande, Fromages d'affinage moyen.

PRIX:
***

NOTES COMPLÉMENTAIRES:
Les techniciens de vinification de la célèbre cave Banfi utilisent le cépage traditionnel Chianti pour la vinification du Chianti Superiore DOCG, avec une forte prédominance de Sangiovese, provenant de leurs propres vignobles situés dans la zone vallonnée du versant sud de la Municipalité de Montalcino . La technique de production consiste en une fermentation avec macération traditionnelle qui s'effectue en moyenne sur une courte période n'excédant jamais 8 jours, et se déroule à une température comprise entre 25 et 30°C. Lorsque les fermentations alcoolique et malolactique sont terminées, s'ensuivent 4 ou 5 mois d'élevage en barriques de chêne français. L'évolution ne se termine qu'après un affinage approprié en bouteille.
Caractéristiques du vin Chianti Superiore DOCG
A l'examen organoleptique ce vin a une couleur rouge rubis intense. Le nez est plein de notes fraîches et fruitées rappelant la violette sauvage, les baies sauvages, la cerise et la prune. Le goût est parfaitement intégré dans une structure ample et ronde. Prêt à boire, il est agréablement doux, enveloppant et persistant.
Accords recommandés lors de la dégustation de ce Chianti de la cave Castello Banfi
Un vin simple mais très raffiné, parfait en combinaison avec des entrées, des viandes blanches et des viandes grillées. Il doit être servi chambré à 18°C ​​dans un grand gobelet qui favorise l'oxygénation. Il atteint une teneur en alcool de 13% Vol.

AVEC ÉTUI:
NON

EXPÉDITION EN FRANCE ET EN BELGIQUE :

Ils sont fabriqués par courrier express FEDEX ou DHL et sont normalement livrés en France et en Belgique dans un délai d'environ 5 à 7 jours à compter de la date de la commande. Les frais de transport sont calculés automatiquement et sont d'autant plus faibles que le nombre de bouteilles achetées augmente.