Maison François Peyrot
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L'histoire de cette célèbre Maison, située non loin de Jarnac, au cœur de l'appellation Grande Champagne, d'où proviennent des bouteilles mondialement connues et réputées, commence bien sûr en 1893 avec sa fondation. Mais le véritable tournant se situe en 1956, lorsque les grands-parents des actuels propriétaires ont une heureuse intuition : se consacrer à la distillation en produisant du Cognac. Outre la production du distillat charentais classique, François Peyrot est célèbre pour ses liqueurs de fruits. Parmi elles, la Liqueur au Cognac Poire est devenue une icône dans le monde entier : pour la produire, il faut 14 kg de poires williams, récoltées au milieu de l'automne en Forêt-Noire, dont l'arôme est extrait et mélangé à du cognac, du sucre et de l'eau distillée. Parfait à l'apéritif, avec 2/3 de champagne, ou frais en fin de repas. 
