GIRLAN INDRA SAUVIGNON 750mℓ
GIRLAN INDRA SAUVIGNON 750mℓ
PAYS :
Italie
RÉGION :
Trentin Haut Adige
APPELLATION :
Alto adige Sudtirol DOC
TYPE :
Vin blanc
CÉPAGES :
100% Sauvignon
Élevage sur lies fines en cuves inox sans fermentation malolactique pendant 6 mois.
MILLÉSIME :
2022-2023
FORMAT :
750ml
DEGRÉ ALCOOLIQUE :
14,00 % Vol.
APPARENCE :
Couleur jaune paille avec de légers reflets dorés.
BOUQUET :
Le nez libère des souvenirs de fruits à chair blanche, de pamplemousse et d'écorce de citron, des tonalités végétales de céleri et des nuances iodées.
SAVEUR :
Goût de caractère, il a un incipit doux et devient ensuite plus vif, frais et savoureux, avec une très longue persistance d'agrumes et de légumes.
TEMPÉRATURE DE SERVICE :
Entre 8 et 10 °C
ACCORDS METS ET VINS :
Excellent en apéritif, il accompagne très bien les plats de fruits de mer et d'asperges.
NOTES SUPPLÉMENTAIRES :
Aire de production
Les collines de Girlan à une altitude de 400-500 m et la proximité des Alpes orientales donnent au Sauvignon son arôme intense et caractéristique. Les raisins poussent sur un sol de moraine glaciaire et sont récoltés à maturité optimale.
Vinification
La récolte se fait manuellement dans de petits conteneurs pour le transport vers la cave. Après une courte macération et un foulage en grappes entières, les raisins sont égrappés par sédimentation naturelle du moût. Fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Maturation sur lies fines en cuves inox sans fermentation malolactique pendant 6 mois.
EMBALLÉ : NON
Allergènes : contient des sulfites
Produit en Italie
Coordonnées du producteur
Cave Girlan - Via San Martino 24, 39057 Cornaiano (BZ)