PAYS :
Italie

RÉGION :
Piémont

APPELLATION :
Barolo docg

TYPE :
Vin rouge

CÉPAGES :
100% Nebbiolo

MILLÉSIME :
2020

FORMAT :
750ml

DEGRÉ ALCOOLIQUE
14,50%

APPARENCE :
A l'œil, le vin est d'une couleur rouge rubis pâle.

BOUQUET :
Notes de petits fruits rouges, de jasmin et de graphite.

SAVEUR :
Précise et structurée, avec des notes élégantes de réglisse et de confiture de myrtilles. La finale
est ample et persistante, les tanins sont souples mais puissants.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
entre 16 et 17°C

ACCORDS METS ET VINS :
Tajarin à la truffe blanche d'Alba, rôti de bœuf.

PRIX :

NOTES SUPPLÉMENTAIRES :

Un Barolo complexe et majestueux, avec un profil aromatique qui va des notes de pétales de rose à la prune et à la cerise noire, en passant par la truffe blanche et les sous-bois. La structure tannique est solide et harmonieuse, avec une finale pleine et imposante.

Macération et fermentation alcoolique en cuves thermorégulées pendant environ 15
jours. Fermentation malolactique en fûts de chêne français, dont environ 20 % sont neufs
et le reste en deuxième passage, et vieillissement ultérieur pendant environ 24 mois.
Vieillissement en bouteille pendant environ 12 mois.

EMBALLÉ :
NON

Allergènes : contient des sulfites

Produit en Italie

Données et adresse du producteur

LA SPINETTA - Via Annunziata, 17 - Castagnole delle Lanze (AT)