SEGNANA SOLERA

Les grappas Segnana représentent une particularité fascinante sur la scène italienne : Segnana a été le premier à appliquer à la grappa la méthode de vieillissement Solera, typique du xérès, qui consiste à faire passer chaque année la grappa d'un niveau à l'autre d'une pile de cinq étages de fûts empilés. Le résultat est un blend de grappas de cinq millésimes différents d'une grande complexité. Il est élaboré à partir du marc utilisé pour la production du mousseux ferrari : Chardonnay, avec son élégance, pour 40 % et Pinot Noir, qui lui confère robustesse et caractère, pour les 60 % restants. La maturation a lieu dans des bois précieux américains et européens qui confèrent des senteurs épicées et vanillées et une couleur ambrée intense. À déguster à température ambiante, de préférence dans de grands verres de type "ballon".

Titre alcoométrique : 40 % vol.

Produit en Italie

Données et adresse du producteur

Ferrari Fratelli Lunelli - Ponte di Ravina, 13 - 38123 Trento (TN)