PAYS :
Italie

RÉGION :
Vénétie

APPELLATION :
franciacorta DOCG

TYPE :
Vin mousseux

CÉPAGES :
60% Chardonnay, 40% Pinot Noir
Élevé sur lies pendant au moins 24 mois.

FORMAT :
750ml

DEGRÉ ALCOOLIQUE
12,50%

APPARENCE :
Rose pâle, peut varier légèrement d'un millésime à l'autre en raison des différents degrés de maturité phénolique du Pinot Noir.

BOUQUET :
Bouquet complexe, parfumé et vif, avec des notes marquées de baies, de fruits mûrs, dénotant une agréable vinosité, due à la présence de Pinot noir également dans la liqueur d'expédition.

SAVEUR :
Pleine, veloutée, douce, avec un corps agréable.

TEMPÉRATURE DE SERVICE :
Entre 6 et 8°C

ACCORDS METS ET VINS :
Excellent en apéritif, grâce à sa structure vineuse, il est recommandé avec divers plats : charcuteries, viandes salées, sauces, fromages moyennement affinés, crustacés. Il accompagne parfaitement les desserts acides (fraises ou myrtilles) et les salades de fruits frais.

PRIX :

NOTES SUPPLÉMENTAIRES :
Pressurage doux et progressif des grappes avec fractionnement du moût ; fermentation alcoolique en cuves d'acier. Macération de quelques heures du Pinot Noir en contact avec les peaux (macération en rosé) donne la couleur et les arômes typiques du cépage.
Élaboration de la cuvée au printemps suivant la récolte, avec l'ajout de 10 % de vins de réserve issus des meilleurs millésimes. Deuxième fermentation en bouteille et vieillissement ultérieur au contact de ses propres levures pendant au moins 24 mois, puis 2 mois supplémentaires après le dégorgement.

EMBALLÉ :
NON

Allergènes : contient des sulfites

Produit en Italie

Données et adresse du producteur

Guido berlucchi Spa & C. Spa - Via Duranti, 4, 25040 Borgonato BS