Cantina Privata Boscaini
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Cantina Privata boscaini : cru d'amarone et raretés familiales
Au cœur de la région de la Valpolicella classico, la Cantina Privata boscaini rassemble les "trésors liquides" de la famille qui dirige Masi depuis 1772 : de petits lots d'amarone et des sélections uniques nées uniquement dans les meilleurs millésimes, fruit de la patiente technique de l'appassimento. Chaque bouteille témoigne d'un savoir-faire transmis et gardé avec un soin artisanal.
- Un patrimoine exclusif: des millésimes historiques conservés dans des voûtes climatisées, ouverts au public en quantités très limitées.
- Des crus emblématiques:
- Campolongo di Torbe Amarone docg - puissance veloutée, notes de cacao et d'épices douces.
- Mazzano Amarone docg - fraîcheur balsamique et tanins denses.
- Osar Rosso Verona IGT - 100 % Oseleta, structure surprenante et longue persistance.
- Mezzanella Amandorlato Recioto DOCG - passito rare, caresse de fruits secs et d'écorces d'agrumes.
- Flétrissage sur mesure: raisins étendus sur des arceaux de bambou pendant plus de 100 jours, puis affinés dans des fûts de chêne de Slavonie.
- Philosophie familiale: attention maniaque aux détails, ouverture des seules barriques ayant passé avec succès des dégustations internes strictes.
- SAVEUR par nature: capacité à évoluer pendant des décennies, révélant des couches d'arômes et de saveurs.
De la profondeur d'un Amarone de méditation à la complexité d'un Recioto rare, la Cantina privata boscaini invite les amateurs de vin à découvrir d'authentiques joyaux œnologiques : des éditions limitées qui célèbrent l'histoire, la terre et l'ingéniosité d'une grande famille de Vénétie.
