PAYS:
Italie

RÉGION:
Trentin Haut Adige

APPELLATION:
Méthode Classique Trento DOC

TYPE DE VIN:
Spumante Méthode Classique Riserva Millesimato.
Elevage 96 mois sur levures fines.

CÉPAGE(s) :
100% Chardonnay
Vignobles de montagne sélectionnés dans les zones les plus appropriées du Trentin.

MILLÉSIME:
NV

FORMAT:
750ml

TENEUR EN ALCOOL:
12,50 % Vol.

APPARENCE:
Le fin perlage danse entre des reflets dorés vifs.

BOUQUET:
Bouquet enveloppant qui taquine le nez avec des notes d'agrumes confits et de fleurs blanches, prélude à des arômes plus complexes d'épices et des notes grillées de poudre de café.

ARÔMES:
Fraîcheur et sapidité en parfaite harmonie rehaussent son moelleux qui rappelle le long vieillissement sur lies. L'excellente persistance gustative finale donne au palais des notes d'abricot déshydraté et de poivre blanc.

LA TEMPÉRATURE DE SERVICE:
Entre 6 et 8°C

IDÉAL AVEC :
Ce vin se prête exceptionnellement bien à être servi à l'apéritif. Excellent aussi en combinaison avec des plats à base de poisson avec de la viande blanche, et avec des crustacés cuits à la vapeur et grillés.

PRIX:
• Robert Parker 93 / 100
• Véronelli 92/100
• Spectateur de vins 91 / 100
• Verres Gambero Rosso 2
• Vis Vitae AIS 4

NOTES COMPLÉMENTAIRES:
Le Trento Spumante Riserva "Perlé Bianco" est l'une des étiquettes les plus intéressantes et les plus raffinées de la méthode classique de la célèbre cave Trentino Ferrari. C'est un Blanc de Blancs issu d'une sélection de raisins pur Chardonnay de haute qualité, provenant des meilleurs vignobles du domaine. Le long séjour sur lies enrichit le bouquet floral et fruité typiquement variétal avec des notes évolutives élégantes et complexes de pâtisserie, de vanille, d'écorce d'agrumes, qui rendent la gorgée multiforme et persistante. C'est une Méthode Classique d'une grande finesse expressive, dédiée à ceux qui aiment les arômes crémeux et enveloppants du Chardonnay mature, toujours parfaitement soutenu par une fraîcheur vive.
Le Metodo Classico Riserva "Perlé Bianco" est un vin mousseux produit par l'une des caves qui ont fait l'histoire du vin mousseux italien. Fondée en 1902 par Giulio Ferrari, un grand amateur de Champagne, la cave Ferrari est encore aujourd'hui un point de référence essentiel, non seulement pour la dénomination Trento DOC, mais au niveau national pour tous les amateurs de la Méthode Classique. En plus des vignobles en propriété, Ferrari a établi un réseau de relations commerciales avec de nombreux fournisseurs, qui possèdent des parcelles dans les zones les plus appropriées de la région. Il y a environ 800 hectares de vignes appartenant à la cave, mais seuls les meilleurs raisins sont vinifiés pour produire des vins effervescents. Ferrari est engagé depuis longtemps dans la conversion à l'agriculture biologique et tous les fournisseurs doivent respecter un protocole strict qui interdit l'utilisation d'herbicides chimiques et de pesticides de synthèse. Le respect du territoire et la recherche constante de la plus haute qualité sont les lignes directrices d'une entreprise phare du vin mousseux italien.
Le Spumante Riserva "Perlé Bianco" est une méthode classique du Trentin produite par la cave Ferrari avec une récolte manuelle des meilleurs raisins Chardonnay du domaine. Ceci est suivi d'un pressurage doux et d'une fermentation dans des cuves en acier. Après la création de la cuvée, nous procédons à la seconde fermentation en bouteille selon la Méthode Classique, avec une durée d'élevage sur lies de 96 mois.
Dans le verre, il a une couleur jaune dorée brillante et brillante, traversée par un perlage très fin et continu.
Le bouquet évoque des arômes floraux, des écorces d'agrumes confites, des arômes de fruits jaunes mûrs, pain brioché, pâtissier, des sensations toastées et délicatement épicées. En bouche, il a une bonne structure, avec une gorgée intense, riche et crémeuse, qui s'étire harmonieusement vers une finale d'une agréable fraîcheur.

AVEC ÉTUI:
OUI'

EXPÉDITION EN FRANCE ET EN BELGIQUE :

Ils sont fabriqués par courrier express FEDEX ou DHL et sont normalement livrés en France et en Belgique dans un délai d'environ 5 à 7 jours à compter de la date de la commande. Les frais de transport sont calculés automatiquement et sont d'autant plus faibles que le nombre de bouteilles achetées augmente.