PAYS :
Italie

RÉGION :
Campanie

APPELLATION :
Taurasi Riserva DOCG

TYPE :
Vin rouge

CÉPAGES :
100%

Aglianico Les raisins Aglianico sont récoltés à la main entre la mi-octobre et le début du mois de novembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier, tandis que le vieillissement se déroule pendant 18 à 24 mois en barriques de chêne et se termine par un repos d'au moins 2 ans en bouteille.

MILLÉSIME :
2018

FORMAT :
750ml

VOLUME ALCOOL :
15,00%

APPARENCE :
Couleur rouge rubis intense.

BOUQUET :
Le nez révèle des arômes de fruits rouges et noirs confiturés et des notes grillées et balsamiques.

SAVEUR :
En bouche, il montre une structure robuste mais accessible, avec des saveurs qui reflètent son nez épicé et fruité, et une concentration qui promet d'évoluer avec élégance. Sa finale est persistante, laissant une impression de maturité équilibrée par la fraîcheur du fruit.

TEMPERATURE DE SERVICE :
Entre 16 et 18°C

ACCORDS METS ET VINS :
Excellent avec les grillades de bœuf et les ragoûts de sanglier.

PRIX :

• Robert Parker 93 / 100
• James Suckling 95 / 100
• Wine Enthusiast 95 / 100

NOTES SUPPLÉMENTAIRES :

La tendance à revaloriser les cépages indigènes est une réalité croissante dans le monde du vin. Étroitement liés à une région spécifique et à son histoire viticole, ces cépages permettent aux producteurs d'exprimer l'identité et l'authenticité de leur lieu d'origine. Un véritable mouvement qui aide à préserver le patrimoine viticole et culturel d'une région et contribue à offrir aux consommateurs une expérience gustative variée et passionnante. Antonio Capaldo, président du prestigieux groupe viticole Feudi di san gregorio, a été l'une des grandes figures responsables de la valorisation de la Campanie (Italie) avec des variétés locales telles que le greco, le fiano et l'aglianico. Dans le cadre du projet Tenute Capaldo, il donne libre cours à l'expérimentation avec un seul objectif : obtenir des produits de qualité supérieure qui reflètent la région.

C'est ainsi qu'est née la Tenute Capaldo Gulielmus Taurasi Riserva, un vin qui porte le nom de San Guglielmo (Gulielmus en latin), l'homme responsable de la construction de l'abbaye de Goleto au XIIe siècle et qui, comme ce monastère de pierre blanche, est un véritable symbole de l'irpinia. Élaboré à partir de raisins de la variété indigène Aglianico provenant de seulement 2 hectares, cultivés selon les préceptes traditionnels et récoltés à la main au moment optimal de la maturation. Ensuite, dans la cave, après une sélection Après une sélection scrupuleuse des meilleurs raisins, la fermentation a lieu en acier inoxydable et la maturation en fûts de chêne pendant 24 mois. Enfin, le vin repose en bouteille pendant 24 mois supplémentaires avant d'être mis sur le marché.

En conséquence, Capaldo présente Tenute Capaldo Gulielmus Taurasi Riserva, un vin haut de gamme de la DOCG Taurasi Riserva qui, sous un nom emblématique, révèle la magie et la lucente d'un territoire unique.

EMBALLÉ

:

PAS d'

allergènes : contient des sulfites

Produit en Italie

Données et adresse du producteur

Feudi di san gregorio Società Agricola Spa - Località Cerza Grossa, 83050 Sorbo Serpico (AV)