Risotto aux champignons

Vous voulez choisir le bon vin pour votre risotto aux champignons ? Avec cette sélection, ce sera facile, surtout si vous optez pour des vins rouges jeunes et pas trop structurés, comme un lagrein ou un pinot noir de l'Alto adige, qui accompagnent le goût délicat des cèpes ou des girolles sans le dominer. Si, au contraire, vous préférez opter pour un vin blanc, les tons herbacés d'un Sauvignon peuvent vous apporter la fraîcheur dont vous avez besoin, tout en conservant la délicatesse nécessaire. Dans les deux cas, que vous préfériez associer un vin blanc ou un vin rouge à un risotto aux champignons, nous vous recommandons de choisir un vin de structure moyenne et de bonne aromaticité pour accompagner au mieux ce plat délicat.