Cavazza

Quatre générations dans les colli berici et les terres du garganega

Fondée en 1928 dans l'ancienne maison de Selva di Montebello, lacave Cavazza préserve près d'un siècle de passion familiale. Des pentes calcaires des colli berici aux collines volcaniques de Gambellara, chaque étiquette provient de vignobles cultivés rangée par rangée, au milieu d'anciens murs de pierres sèches et de brises balayant les vallées de Vicence.

• Lignes distinctives - Cicogna (cru issu de sols argileux), Selva (issu de vigna historiques) et sélections Colli Berici.
• Cépages emblématiques - Garganega pur, CÉPAGES Rosso, Carmenère, Cabernet et le rare Durello spumante.
• Style de la cave - vendanges manuelles, vinification séparée et vieillissement en barriques de chêne français pour extraire l'élégance sans perdre la fraîcheur.
• Récompenses - Berliner Wine Trophy Gold (Cicogna Cabernet 2016), AWC Vienna Silver (Creari Gambellara Classico 2017) et WineHunter Award Rosso (Cicogna Merlot 2016).
• Accords mets-vins Vicenza - baccalà alla vicentina, sopressa avec polenta molle, risotto avec tastasal et fromage Monte Veronese.
  
• Green attitude - enherbement naturel, protection de la biodiversité sur les terrasses et gestion responsable des ressources en eau.

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