La Fiorentina

Choisir le bon vin pour le steak florentin n'est simple qu'en apparence. En réalité, il existe de nombreuses alternatives, bien que toutes impliquent un vin rouge corsé et structuré qui peut accompagner au mieux le steak de Chianina, un classique de la cuisine toscane. La première option pour associer le vin et le steak à la florentine est naturellement l'un de nos vins Chianti Classico, qui partage le même territoire avec la recette. Les notes de fruits rouges, d'épices et la touche balsamique typique du Chianti se combinent à merveille avec le steak grillé typique. Vous pouvez également opter pour l'un de nos Montepulciano d'abruzzo, un vin plus bourru mais tout aussi adapté pour accompagner un steak florentin saignant, en rehaussant sa saveur. Pour revenir à la Toscane, nous ne pouvons pas ne pas mentionner le Rosso di Montalcino, un autre Sangiovese qui, avec son caractère rond et fruité, complète la saveur de la viande. Mais, comme nous l'avons dit, les possibilités d'association entre le vin et la viande florentine sont nombreuses.