Valdo Spumanti

Depuis 1926, la voix frizzante de Valdobbiadene

Fondée par des entrepreneurs locaux dans le but de produire du Prosecco Superiore Valdobbiadene pétillant, la cave Valdo s'est développée sous la direction de Sergio Bolla à partir des années 1930 et a acquis une renommée internationale avec le légendaire Marca Oro (1958). Aujourd'hui, soixante-dix viticulteurs cultivent les raisins de glera sur les collines escarpées de Conegliano Valdobbiadeneg, le cœur battant de la DOCG.

• Gamme d'excellence - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut et Extra Dry, Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG et Prosecco DOC Treviso.
• Méthode Charmat longue - refermentation en autoclave à basse température et repos prolongé sur les lies pour un perlage très fin.
• Cépage clé - pur Glera, sélectionné parcelle par parcelle et récolté à la main sur les pentes les plus raides.
• Durabilité - gestion efficace de l'eau, énergie provenant de sources renouvelables et préservation de la biodiversité entre les rangées et les murs de pierres sèches.
• Récompenses - meilleur producteur de vin mousseux Italie (Berliner Wein Trophy 2020, 2021, 2023, 2024, 2025) ; Trophée du producteur de Conegliano-Valdobbiadene (IWSC 2025) ; 6 médailles aux Decanter World Wine Awards 2024.
• Accords avec le vin Veneto - crostini avec baccalà mantecato, tempura de légumes, tartare de daurade et fromages frais au lait cru.

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