PAESE:
Italia

REGIONE:
Veneto

DENOMINAZIONE:
Valpolicella Superiore DOC

TIPO:
Vino rosso

VITIGNI:
Corvina Veronese 60%, Corvinone 30%, Rondinella 5%, Croatina Veronese 5%.

Maturazione in tonneaux di rovere francese (40-50% di primo passaggio) per 18/24 mesi, con successivo affinamento in bottiglia di alcuni mesi.

ANNATA:
2021

FORMATO:
750ml

GRADO ALCOLICO:
14,00%

ASPETTO:
Rosso rubino, trasparente e brillante.

BOUQUET:
Tipici sentori di ciliegia, piccoli frutti rossi e confettura di ribes. Piacevoli note speziate, cioccolato amaro e una spiccata balsamicità.

SAPORE:
fresco e sapido con carattere fruttato; trama tannica e delicata.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
tra i 16 e i 18°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Il vino perfetto da avere in tavola. Un buon abbinamento con primi piatti come: lasagna al ragù, pasta ripiena con cinghiale o con un semplice piatto di spaghetti al sugo di pomodoro fatto in casa. Particolarmente adatto a secondi piatti a base di carne, come pollo arrosto, carni alla griglia, spiedo di uccelli o anche con un piatto di formaggi stagionati e mostarde.

NOTE AGGIUNTIVE:
Il vino Ruberpan, Valpolicella Superiore DOC, nasce nel 2003 da vigneti situati a Cellore di Illasi, sul Monte Garzon. La nuova cantina ha sede nella prestigiosa Villa Cipolla Pieropan a Tregnago, in provincia di Verona. Il nome del vino deriva da ruber, termine latino che indica il colore rosso rubino e da “Pan” che si collega al cognome della famiglia.

Terreno: Suolo ricco di calcare rosa, con una componente di argilla e gesso.
Età delle viti: 20 anni
Altitudine: 300 - 500 m.
Esposizione: sud - Resa: 40-50 hl (1-1.5 kg per pianta)
Sistema di allevamento: Guyot (5800 ceppi per ettaro)
Carco di gemme: 6-8 gemme per vite
Alcol: Vol. 14%
Acidità totale: 5.85 g/l
Ph: 3.36

ASTUCCIATO:  NO

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:  

SOCIETÀ AGRICOLA PIEROPAN DI LEONILDO PIEROPAN & C. S.S.
Via Camuzzoni, 3 - 37038 Soave (VR)

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