PAESE:
Italia

REGIONE:
Toscana

DENOMINAZIONE:
Bolgheri DOC Rosso

TIPO:
Vino Rosso

VITIGNI:
50% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc, 11% Petit Verdot

La fermentazione malolattica si è svolta in tini di acciaio, successivamente i vini sono stati trasferiti in barriques (25% nuove e 75% di secondo passaggio). Il vino è rimasto in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 15 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l’assemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques dove ha trascorso altri 3 mesi.

ANNATA:
2021

FORMATO:
1500ml

GRADO ALCOLICO:
14,50%

ASPETTO:
Nel bicchiere sfoggia un brillante colore rosso rubino, con i consueti riflessi porpora.

BOUQUET:
Al naso è fresco, con sentori di pepe rosa e bacche di cipresso, che richiamano la macchia mediterranea.

SAPORE:
All’assaggio il vino si presenta elegante, con una bella acidità e un finale persistente e sapido che invita al secondo sorso. E' avvolgente e rotondo, impreziosito da una trama tannica vellutata e da un gusto pieno giocato su note fruttate e balsamiche che persistono nel lungo il finale.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
tra gli 16 e i 18°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

A tavola si accompagna bene a formaggi stagionati e a piatti di terra strutturati a base di carni rosse e selvaggina.

NOTE AGGIUNTIVE:

Nasce dagli stessi vitigni, sotto lo stesso cielo, dalla stessa filosofia. Le Serre Nuove dell’Ornellaia è un secondo vino fiero, ha il dono di anticipare il carattere dell’annata del vino simbolo della tenuta e, insieme, di offrire il proprio punto di vista. La gioia del suo sorso si evolve nel tempo aggiungendo all’energia della giovinezza il fascino della maturità.

ASTUCCIATO:
ELEGANTE BOX IN LEGNO

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:  

Ornellaia srl - Località Ornellaia, 191 - Fraz. Bolgheri, 57022 Castagneto Carducci (LI)

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