PAYS :
Italie

RÉGION :
Vénétie

APPELLATION :
Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG

TYPE :
Extra brut - Sucres résiduels : 2 g/l
Méthode Charmat

CÉPAGES :
100% Glera

Les raisins sont récoltés exclusivement à la main, selon la tradition. La récolte est définie comme " héroïque " pour souligner la difficulté du travail humain sur ce mystérieux mouchoir de terre, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2019.

FORMAT :
750ml

DEGRÉ ALCOOLIQUE :
11,50% Vol.

APPARENCE :
Jaune paille avec des reflets dorés.

BOUQUET :
Elégant et fruité avec des notes de poire, de pêche blanche et de cèdre, enrichi par des notes de genêt, d'aubépine, de magnolia et des nuances minérales.

SAVEUR :
Équilibrée, avec une finale persistante et une agréable note d'agrumes.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
4°-6°C

ACCORDS METS ET VINS :
Parfait pour les apéritifs à base de poisson, les tartares et les entrées délicates. Idéal pour un apéritif raffiné.

NOTES SUPPLÉMENTAIRES :
Le Superiore di Cartizze: rare et précieux, il représente le sommet de la pyramide de qualité de la dénomination. Nous le suggérons comme idée de cadeau pour un amateur de vin ou pour surprendre les connaisseurs.

Les raisins proviennent d'une zone de 107 hectares seulement, connue sous le nom de Pentagono d'Oro (Pentagone d'or), située entre les communes de San Pietro di Barbozza, Santo Stefano et Saccol, dans la commune de Valdobbiadene. Le sol, formé il y a plus de 5 millions d'années par le soulèvement des fonds marins, est composé de grès et de moraines, riches en micro-éléments précieux qui confèrent aux raisins des caractéristiques uniques qui se transmettent ensuite au vin.

Les vignas poussent luxueusement sur les collines escarpées qui dessinent de saisissantes broderies naturelles, symbole distinctif de ces terres reconnues et admirées dans le monde entier.

EMBALLÉ :
NON

Allergènes : contient des sulfites

Fabriqué en Italie

Données et adresse du producteur

Cantina Colli del Soligo - Via L. Toffolin 6 - Frazione Solighetto - Pieve di Soligo (TV)