PAYS :
Italie

RÉGION :
Vénétie

APPELLATION :
Valdobbiadene prosecco superiore DOCG

TYPE :
Prosecco Extra Sec
Méthode Charmat

Sucres résiduels : 10 g/l

CÉPAGES :
100% Glera

Produit avec des raisins Glera provenant de vignobles situés sur la colline historique du Col de Mez.

FORMAT :
750ml

DEGRÉ ALCOOLIQUE :
11,50% Vol.

APPARENCE :
Jaune paille avec des reflets verdâtres.

BOUQUET :
Notes intenses d'agrumes et de fleurs, suivies de délicates notes de pain biscuité.

SAVEUR :
Fraîche, équilibrée et agréablement persistante.

TEMPÉRATURE DE SERVICE :
4°-6°C

ACCORDS METS ET VINS :
Excellent avec les charcuteries et les viandes blanches. Il est également parfait pour accompagner les pizzas.

NOTES SUPPLÉMENTAIRES :
Version frizzante du Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Col de Mez. Les raisins sont récoltés à une maturité modérée afin de préserver la composante acide, fondamentale pour obtenir un Prosecco Frizzante de qualité. Après la récolte, les raisins sont pressés avec douceur, suivis d'une fermentation lente dans des cuves en acier avec des levures sélectionnées pour renforcer les qualités aromatiques du cépage glera. Le pétillement en autoclave suit, puis la mise en bouteille. La dernière étape, la pose du bouchon en spaghetti, est réalisée à la main, dans le respect des anciennes traditions locales.

EMBALLÉ :
NON

Allergènes : contient des sulfites

Produit en Italie

Données et adresse du producteur

Cantina Colli del Soligo - Via L. Toffolin 6 - Frazione Solighetto - Pieve di Soligo (TV)