PAESE:
Italia

REGIONE:
Valle d'Aosta

DENOMINAZIONE:
Valle d'Aosta DOP

TIPO:
Vino Bianco Fermo

VITIGNI:

Petite Arvine 60%, Pinot Grigio 20%, Chardonnay 20%

La fermentazione si svolge in parte in tini di rovere da 30 ettolitri e in parte in barrique di rovere francese da 300 litri. Il vino matura in legno sui lieviti per circa un anno e si affina per 18 mesi in bottiglia.

ANNATA:
***

FORMATO:
750ml

GRADO ALCOLICO: 13,50%

ASPETTO:
Alla vista si presenta di colore giallo paglierino chiaro con leggeri riflessi verdolini.

BOUQUET:
Elegante e intenso, seduce l’olfatto con profumi floreali, di erbe di montagna, fragranze di agrumi, lime, pompelmo, aromi di frutta a polpa bianca, mela verde, pesca e sottili sfumature speziate.

SAPORE:

Al palato è ricco, con un sorso dagli aromi maturi e complessi attraversati da una limpida vena di freschezza minerale. Il finale è sapido e di buona persistenza gustativa.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
tra gli 10 e i 12 °C

necessita di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Neige d'Or Valle d'Aosta DOC Lês Cretes, si abbina con crostacei gratinati.

NOTE AGGIUNTIVE:

La filosofia dell'azienda è di seguire i valori delle generazioni passate valorizzando il terroir con grande rispetto delle tradizioni, ma con lo sguardo rivolto alle innovazioni, sia in vigna che in cantina, che il futuro riserva per fare esprimere al meglio le potenzialità di questo territorio di montagna, unico e irripetibile. I vigneti si trovano tutti tra i 600 e i 900 metri di altitudine, la maggior parte dei quali si estendono nella zona di Aymavilles, dove la collina offre una panoramica sulla torre medievale, divenuta suggestivo punto di degustazione. Dal 2016 è stata realizzata una nuova sala per le degustazioni definita emozionale, affianco alla cantina storica, cui strutturalmente è legata. Il Rifugio del vino, è stata chiamata così per via della sua posizione tra le montagne d'alta quota.

ASTUCCIATO:
NO

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:  

Les Crêtes - SR20, 50, 11010 Aymavilles AO

SHIPPING TO GREAT BRITAIN AND EU COUNTRIES:

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