PAESE: Italia

REGIONE: Campania

DENOMINAZIONE: Irpinia DOC

TIPO: Vino Rosso

VITIGNI: Aglianico 100%

L’affinamento prosegue per almeno 18 mesi in barrique di rovere francese e in botti grandi di media tostatura, poi il vino riposa in bottiglia per almeno 12 mesi. Queste scelte armonizzano struttura e complessità aromatica.

ANNATA: 2017

FORMATO: 750ml

GRADO ALCOLICO: 14,00%

ASPETTO: Serpico si presenta con colore rosso rubino intenso e brillante.

BOUQUET: Al naso offre un bouquet ampio, con ciliegia matura, spezie dolci, liquirizia, cacao tostato e leggere note di caffè.

SAPORE: Al palato risulta strutturato, con tannini eleganti ben integrati, freschezza equilibrata e una vena minerale che conduce verso un finale persistente. La progressione gustativa mostra equilibrio tra potenza e raffinatezza.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: tra gli 16° e i 18°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: questo Aglianico valorizza piatti dal sapore deciso e strutturato. Si abbina molto bene a carni rosse, cinghiale in umido e pollame nobile arrosto. Risulta ottimo anche con formaggi stagionati e semi stagionati di media struttura.

NOTE AGGIUNTIVE: Serpico risulta ideale a partire dal quarto anno, quando tannini, acidità e aromi si integrano con maggiore armonia. Il vino offre potenziale di evoluzione nel tempo, con sviluppo verso note di cuoio e sottobosco. Si consiglia di servirlo a 16-18 °C in calici ampi e di aprire la bottiglia qualche ora prima, per favorire l’ossigenazione e apprezzare appieno i profumi evoluti.

ASTUCCIATO: NO

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:  

Feudi di San Gregorio Società Agricola Spa - Località Cerza Grossa, 83050 Sorbo Serpico (AV)