PAESE:
Italia

REGIONE:
Sicilia

DENOMINAZIONE:
Pantelleria DOC Bianco

TIPO:
Vino Bianco

VITIGNI:
100% Zibibbo

ANNATA:
2020

FORMATO:
750ml

GRADO ALCOLICO:
13,00%

ASPETTO:
Giallo paglierino.

BOUQUET:
Presenta al naso intense note di mela verde e pesca bianca che si alternano a gradevoli sentori di salvia e gelsomino.

SAPORE:
Al palato si affacciano anche eleganti sentori di limone e pompelmo, accompagnati da lievi cenni ammandorlati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
tra gli 8 e i 12°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Ben si adatta a secondi a base di pesce al forno, è ottimo con il baccalà. Da provare in abbinamento a un pesce spada cucinato alla pantesca.

PREMI:

NOTE AGGIUNTIVE:

Isesi delle Cantine Pellegrino è un bianco prodotto interamente con uve Zibibbo coltivate ad alberello pantesco, patrimonio Unesco, su terreno ferroso di origine vulcanica, nell'isola di Pantelleria. I vigneti sono situati nelle contrade Sibà, Mueggen, Barone, Khamma.

I grappoli sono vendemmiati manualmente nella prima decade di settembre. La vinificazione si svolge con pressatura soffice delle uve, cui segue una lunga fermentazione condotta a bassa temperatura. Affina per 12 mesi in acciaio sulle fecce fini.

ASTUCCIATO:  NO

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:  

Carlo Pellegrino & C. Spa - Via del Fante 39 - 91025 - Marsala (TP)

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