PAYS:
Italie

RÉGION:
Vénétie

APPELLATION:
Valpolicella Classico Superiore DOC

TYPE DE VIN:
Vin rouge

CÉPAGE(s) :
Corvina 60%, Rondinella 25% et Molinara 15%

MILLÉSIME:
2021

FORMAT:
750ml

TENEUR EN ALCOOL:
12,50 %

APPARENCE:
Rouge rubis brillant.

BOUQUET:
Il s'ouvre avec une intensité raffinée sur des tonalités florales et fruitées, avec la cerise mûre en évidence.

ARÔMES:
En bouche, il est subtil et velouté et conquiert par la fraîcheur savoureuse et persistante du fruit qui le rend doux, léger et élégant.

LA TEMPÉRATURE DE SERVICE:
entre 14 et 16°C

ACCORDS CULINAIRES :
Très polyvalent, il est excellent avec des entrées avec des sauces corsées, des rôtis et des viandes blanches, des fromages moyennement affinés. Essayez-le également avec des plats orientaux épicés et de savoureuses soupes de poisson.

RÉCOMPENSÉS:

• James Sucer 93/100
• 93 / 100 décanteurs

NOTES COMPLÉMENTAIRES:
Macération de 12 jours avec fermentation à température contrôlée de 25/30°C. Elevage de 15 mois en fûts de chêne de Slavonie de 65 hectolitres. Du vignoble Rafaèl du même nom, le premier vignoble historique de la famille Tommasi, cultivé à Pergola Veronese dans la Valpolicella Classica. Tommasi a adopté un système de production intégré qui garantit la gestion éco-durable des activités agricoles. De nombreux Véronais vous diront que le Valpolicella Classico est le vin qui raconte l'histoire de la région et nous ne pouvons qu'être d'accord. Les vins de Valpolicella nécessitent toutes les compétences du vigneron pour trouver le mélange parfait des cépages indigènes des collines véronaises. Les "pères" ont établi dès le départ que le vignoble de Rafaèl sur le Monte Masuà était dédié à la Valpolicella Superiore, ayant toutes les caractéristiques parfaites pour produire le meilleur mélange de Corvina, Rondinella et Molinara, dans des pourcentages qui varient chaque année. Quinze mois de vieillissement complètent un vin savoureux et intense, sans perdre sa fraîcheur et son élégance. Nous n'ajoutons aucun autre descripteur qui pourrait vous distraire de votre découverte. Que vous ouvriez Rafaèl ce soir ou que vous le laissiez attendre dans la cave, nous vous invitons à lui accorder le temps qu'il mérite.

AVEC ÉTUI:
NON

EXPÉDITION EN FRANCE ET EN BELGIQUE :

Ils sont fabriqués par courrier express FEDEX ou DHL et sont normalement livrés en France et en Belgique dans un délai d'environ 5 à 7 jours à compter de la date de la commande. Les frais de transport sont calculés automatiquement et sont d'autant plus faibles que le nombre de bouteilles achetées augmente.