PAESE: Italia

REGIONE: Veneto

DENOMINAZIONE: Lugana DOC

TIPO: Vino Bianco

VITIGNI: 100% Turbiana di Lugana

Vigneti della Tenuta “Le Civaie” di Sirmione, tra Pozzolengo e  Desenzano  del Garda, ad altitudine di circa 100 metri sul livello del mare.

ANNATA: 2025

FORMATO: 750mℓ

GRADO ALCOLICO: 13,00%

ASPETTO: Giallo paglierino con riflessi verdolini.

BOUQUET: All'olfatto dominano subito le note di frutti tropicali e quelle agrumate del bergamotto, seguite da sensazioni di pepe bianco, note minerali di pietra focaia e qualche sentore di erbe aromatiche.

SAPORE: Al gusto si distingue con un buon equilibrio, piacevole, rotondo.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: tra gli 10 e i 12°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ideale quando servito come aperitivo e abbinato con antipasti o pesce di lago. Ottimo anche con primi piatti di pasta con sughi elaborati, con carni bianche, con formaggi a pasta molle come robiola, formaggella e formaggi freschi caprini o Primosale.

NOTE AGGIUNTIVE: 

Vendemmia
La vendemmia inizia solitamente la prima settimana di settembre. Le uve vengono selezionate, raccolte manualmente e subito vengono refrigerate ad una temperatura di 5° C per essere portate in cantina.

Vinificazione e affinamento
Dopo la raccolta le uve vengono diraspate e pigiate. La macerazione dura per 8/10 ore, seguita dalla pressatura soffice. Illimpidimento statico del mosto (naturale e a freddo). Il vino fermenta a bassa temperatura 14°-16° C e rimane sui propri lieviti per circa 5 mesi, con ripetuti batonnage, fino all'imbottigliamento. Riposa 2 mesi in bottiglia.

ASTUCCIATO: NO

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:

Azienda Agricola Monte Zovo, Località Zovo, Caprino Veronese, Verona