PAYS :
France

RÉGION :
Roussillon

APPELLATION :
Côtes du Roussillon A.O.P.

TYPE :
Vin rouge tranquille

CÉPAGES :
60% Syrah, 35% Grenache Noir et 5% Carignan.

Vendanges manuelles et vinification traditionnelle.

MILLÉSIME :
2018

FORMAT :
750ml

DEGRÉ ALCOOLIQUE :
14,00 % Vol.

APPARENCE :
Couleur rouge rubis profond.

BOUQUET :
Le nez révèle un bouquet complexe, avec des notes de cerises noires, de mûres, d'olives noires et de baies sauvages.

SAVEUR :
En bouche, c'est un vin avec un bel équilibre entre la structure, la puissance et l'acidité. Tanins veloutés. Un bel équilibre entre structure, puissance et acidité, un vin complet.

Profitez de ses qualités entre 5 et 7 ans ou attendez plus de dix ans.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
entre 18 et 20°C

ACCORDS METS ET VINS :
Idéal avec un pigeon au poivre et au caca ou avec un steak de bœuf flambé sur un lit de poivrons.

NOTES SUPPLÉMENTAIRES :

Vendanges manuelles en cagettes avec sélection des raisins. Après égrappage, macération de 30 jours pour le grenache et la syrah, avec remontage quotidien. Macération carbonique de 25 jours pour le Carignan. Fermentation à température contrôlée.

EMBALLÉ :
NON

Allergènes : contient des sulfites

Fabriqué en France

Coordonnées du producteur :

Domaine des Demoiselles - RAOUX Isabelle et VAN COTEGHEM Didier

EARL TERRA-SOL Mas Mulès -66300 TRESSERRE

Coordonnées du distributeur pour l'Italie

Pellegrino Spa - Via Giuseppe Mazzini, 43 - 24034 Cisano Bergamasco (BG)