PAYS : Italie

RÉGION : Vénétie

APPELLATION : Amarone della valpolicella classico DOCG

TYPE : Vin rosso

CÉPAGES : 80% Corvina 5% Croatina 10% Rondinella 5% Oseleta
Séchage des raisins pendant environ 120 jours pour réduire la teneur en eau et concentrer davantage les sucres. Maturation de 36 mois en fûts de chêne.

MILLÉSIME 2020

FORMAT : 750mℓ

DEGRÉ ALCOOLIQUE : 16,50%

APPARENCE : Zenato Amarone Classico est d'un rouge rubis plein et impénétrable.

BOUQUET : Le nez est éthéré, épicé, avec des notes de cerises mûres presque sous l'emprise de l'alcool, de prunes, de fruits secs, de café et de cacao.

SAVEUR : La bouche est majestueuse, douce, veloutée, chaleureuse et savoureuse en finale. Un vin de garde, infatigable et sans limite !

TEMPÉRATURE DE SERVICE entre 16 et 18°C

ACCORDS METS ET VINS : Idéal avec les rôtis, le gibier et les fromages affinés, mais aussi seul comme vin de méditation.

PRIX :
Luca Maroni 2015 93/100
Wine spectator 2015 90/100
Gambero rosso 2016 2 bicchieri.

NOTES SUPPLÉMENTAIRES :
Valpolicella est une belle région de la Vénétie bordée par le lac de Garde, le fleuve Adige et les montagnes Lessini ; ici, les vignobles se succèdent sur de douces collines, caressés jusqu'au bout par les rayons du soleil et l'exceptionnel microclimat doux induit par le lac. Le lien fort qui unit Zenato à ce territoire se traduit par des vins qui représentent pleinement le contexte dans lequel ils sont nés. Des vins absolument convaincants, au caractère bien trempé, fascinants et complexes dans leurs arômes et leur goût, qui réinterprètent de façon moderne une agriculture enracinée depuis des siècles. L'Amarone della valpolicella classico est produit avec les raisins Corvina, Rondinella et Molinara, rigoureusement sélectionnés et provenant des vignobles de Sant'Ambrogio della valpolicella, favorablement exposés au sud-est et aux sols riches en minéraux. Un Amarone qui, malgré son caractère bien trempé, surprend par son extrême buvabilité et son grand équilibre.
De couleur rubis intense, il s'ouvre sur des sensations de griotte, de prune et de poivre noir, de sous-bois végétal, de chocolat, de tabac et de rhubarbe. Puissant en bouche, chaleureux et très doux, avec des tanins vigoureux mais bien équilibrés et une finale longue et balsamique.
Avec du gibier à plumes et à fourrure en salmì, avec du bœuf braisé et avec de grands fromages affinés.

EMBALLÉ :
DANS UNE ÉLÉGANTE BOÎTE EN BOIS "ZENATO".

Allergènes : contient des sulfites

Produit en Italie

Coordonnées du producteur :

Zenato Azienda Vitivinicola S.r.l. - Strada San Benedetto, 8 -

37019 Peschiera del Garda (VR)