PAYS : Italie
RÉGION : Vénétie
FORMAT :
Amarone Classico della Valpolicella DOCG
FORMAT : Vin rouge
CEPAGES : Corvina 70%, Rondinella 15%, Oseleta 10% et Molinara 5%
MILLÉSIME : 2019
FORMAT
: 750ml
VOLUME ALCOOL : 15,50%
APPARENCE : Le Riserva di Masi Costasera présente une robe rouge rubis d'une grande profondeur et d'une grande densité.
BOUQUET : Le nez affiche un bouquet panaché qui renvoie à des arômes de torréfaction et de fruits, articulant des notes de cerise, de prune cuite et de café fraîchement torréfié.
SAVEUR: La bouche confirme l'empreinte fruitée, complétée par un sillage de cacao ; le corps est dense et structuré, terminé par une belle fraîcheur et des tanins très soyeux. Comme le coucher de soleil dont il est issu, le Costasera peut terminer en beauté une journée bien remplie.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 16 et 18°C
ACCORDS METS ET VINS : Idéal avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés. Agréable compagnon en fin de repas.
PRIX :
- James Suckling 94 / 100
- Veronelli 92 / 100
- Vitae AIS 3 vis
NOTES SUPPLÉMENTAIRES :
Amarone Classico Riserva "Costasera" est le sommet expressif et qualitatif de l'Amarone Masi. Il s'agit en fait de la version la plus aristocratique du Classico "Costasera", défini comme le vin rouge "pur-sang" chez Masi. Ce vin provient des collines qui font face au coucher du soleil, habitées par des rangées de vignes qui regardent le lac de Garde et en absorbent toute l'essence fraîche et savoureuse. C'est de ces vignobles que proviennent les meilleurs raisins, densément chargés de terroir et dotés d'une finesse particulière.
"Costasera" Amarone Classico Riserva est issu d'un blend de 70% de corvina, 15% de riserva, 10% d'oseleta et 5% de molinara. Les raisins proviennent de vignobles situés dans les régions de Marano, Negrar, Sant'Ambrogio et San Pietro in Cariano, définies par des sols rouges meubles riches en calcaire et des sols rouges compacts avec du basalte en abondance. La proximité du lac de Garde favorise le rayonnement lumineux et module le schéma climatique, en apportant la douceur typique des zones lacustres. Les vendanges, effectuées manuellement, consistent en une sélection des grappes de raisin. Après avoir été cueillies, les grappes sont mises à sécher pendant environ 120 jours dans les anciennes caves à fruits de la cave. La vinification s'effectue avec les phases traditionnelles de macération et de fermentation et se termine par un vieillissement d'environ 40 mois en fûts de chêne de Slavonie et de l'Allier.
EMBALLÉ : NON
Allergènes : contient des sulfites
Produit en Italie
Données et adresse du producteur :
Masi Agricola S.p.A. - Via Monteleone 26 - Sant'Ambrogio di Valpolicella - 37015 Verona
